我們都知道現在的孩子學習壓力都很大,除了學校常規課程的壓力外,還要應對課外的補習、興趣班等,專註力不足可不行!專註力除了靠平日培養外,飲食營養也佔有重要的地位!
我們身為家長平時一定要格外用心在孩子的營養搭配上,吃10個核桃不如一碗「它」,孩子常喝,提高記憶力,學習有精神,這碗營養的食物就是魚頭豆腐湯!
跟著哈妹一起看看美味營養的魚頭豆腐湯的具體烹飪步驟吧,孩子愛喝,身體棒,學習成績才會蹭蹭提升,家裡有孩子的可不要錯過哦!
魚頭豆腐湯
魚頭豆腐湯
配料:
胖魚頭1000g、豆腐200g、油,鹽,醋適量、蔥,薑,香菜適量、胡椒粉,蒜粒適量
烹飪步驟:
1.胖魚頭去除魚鰓和內臟,用刀颳去黑色內膜。(賣家處理好的)
2.蔥切末,薑切片。
3.起鍋倒油,油燒六七成熱。
4.放入魚頭煎黃。
5.一面煎好再煎另一面。
6.放入蔥薑爆香。
7.加入漫過魚頭的水,煮開。
8.用杓子撇去浮沫。加入鹽,醋。蓋上鍋蓋繼續中火煮二十分鐘。
9.豆腐切塊備用。
10.二十分鐘後湯變成奶白色。
11.加入豆腐小火煮五分鐘。
12.撒上胡椒粉和蒜粒。就可以出鍋啦!
13.加點香菜,鮮美的魚湯上桌嘍!成品圖來一張!
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