吃魚吃肉不如吃它，好吃不貴，提高免疫力遠離流感還清血管防血栓

營養專家建議，要想健康養生， 一隻腿的菌菇不可少，因此菌菇常會出現在我家的餐桌上。 菌菇的品種很多， 香菇、雞腿菇、平菇、杏鮑菇、金針菇。。。。換著花樣做給家人吃。今天買了些香菇回來， 香菇素有「菇中之王」美譽，它香氣沁脾，味道鮮美， 營養豐富，具有高蛋白，低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素等，深受人們的的喜愛。

香菇的味道濃鬱， 常吃能提高免疫力、預防感冒、延緩衰老、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇、促進食慾等功效。平時我喜歡用這新鮮的香菇炒青菜，但今天卻打算換另一種營養豐富的蔬菜----花菜。花菜素有「天賜的藥物」的美譽，也是抗癌明星蔬菜，也是最好清血管清潔劑， 具有清血管防血栓等功效，多吃它能提高免疫力、美白肌膚等功效。

花菜雖是一種很美味的食材，但味道吃起來稍微偏清淡一些，因此將它與味道濃鬱的香菇的搭配在一起味道很不錯。很簡單、很家常的一道菜，簡單快炒幾分鐘就能上桌，花菜味甘爽脆、香菇鮮香肉嫩，開胃又下飯， 無肉也噴香，簡單不乏營養， 吃魚吃肉還不如吃它，好吃也不貴，三兩下出鍋家人搶著吃 ， 趕緊來學學吧。

【香菇炒花菜】

原料： 花菜 1盤 香菇 1小盤 胡蘿蔔 半根 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水加入少許鹽， 將花菜放入鍋中焯煮至八成熟； 3. 熱鍋涼油， 放入胡蘿蔔片進去煸炒； 4. 炒著微微發軟時加入香菇片進去翻炒； 5. 煸炒出香味後加入焯過的菜花進去翻炒； 6. 最後加入適量的鹽調味；

7. 翻炒均勻後盛入盤中。

小貼士：1. 先焯煮菜花，焯時加入點鹽入底味； 2. 胡蘿蔔是脂溶性食物，要用油煸炒才利於胡蘿蔔素的吸收。