教你幾道家常菜，健康美味

手把手教你幾道家常菜，拚得了顏值，味道也棒極了。

乾煸手撕杏鮑菇

看著就流口水的幾道菜，做法簡單營養高，吃的停不下筷

食材：杏鮑菇、老抽、蠔油、鹽、糖、八角、五香粉、蔥、薑

做法：

1、杏鮑菇清洗乾淨。

2、用刀背用力拍打杏鮑菇，直到拍裂為止。

3、將拍裂的杏鮑菇撕成細條狀。

4、放入五香粉或十三香，放入5ml油，翻拌均勻。

5、杏鮑菇放入瓷盤中，入微波爐高火5分鐘。

6、拿出後，瀝乾水並翻拌均勻。

7、繼續放入微波爐5分鐘，此時杏鮑菇絲變細變乾松。

8、鍋中放10ml油，將八角和切成絲的蔥薑入鍋煸炒。

9、放入杏鮑菇絲煸炒；加入老抽，加入2.5克鹽和蠔油，翻炒均勻；最後加入糖調味即可關火

杭椒牛柳

做法：

1、牛裡脊切絲，加生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、料酒、澱粉、油抓勻醃製20分鐘。

2、辣椒切斜段，蔥薑切絲。

3、鍋裡熱油，加蔥薑爆香，倒入醃好的肉絲大火滑炒。

4、炒至肉變色時，加入辣椒繼續翻炒，最後根據口味，撒入少許鹽即可。

小炒肉

食材：五花肉300g、青紅椒適量、豆瓣醬適量、蒜適量、薑適量、料酒適量、老抽適量、蠔油適量、鹽適量、洋蔥半個。

做法：

1、把五花肉切片，其他配菜切段備用

2、鍋中倒入適量油，放入薑蒜末和少許洋蔥炒香

3、倒入五花肉煸炒出油

4、煸炒到肉變色，捲起來的時候放入一杓豆瓣醬，適量生抽，蠔油，鹽翻炒均勻

5、下入青紅尖椒和剩下的洋蔥，加適量鹽調味

6、翻炒至熟後，即可出鍋

臘肉炒白花椰菜

白花椰菜的幾種家常做法，簡單又美味，喜歡就試試吧

食材：臘肉一小塊、白花椰菜適量、青椒適量、紅椒適量、洋蔥適量 、鹽、豆豉、蔥花。

做法：

1、臘肉切成片，放鍋裡煸出油來。

2、放入洋蔥一起炒。

3、放入白花椰菜翻炒。

4、最後放入青椒和紅椒，加一點豆鼓，調少許鹽，翻炒均勻撒上蔥花出鍋。