蘿蔔絲帶魚，鮮美營養，冬季超棒的滋補養生菜

蘿蔔絲帶魚

帶魚肉肥刺少，含有較多的不飽和脂肪酸，能降低膽固醇。與蘿蔔絲同燒，味道更加鮮美，營養也更豐富。

原料：帶魚、白蘿蔔、胡蘿蔔、蒜、蔥、薑、油、鹽、料酒、生抽。

做法步驟：

第1步、帶魚處理乾淨切段。

第2步、帶魚兩面粘上薄薄一層澱粉。

第3步、蔥薑蒜準備。

第4步、鍋中放油，下入帶魚兩面煎黃。

第5步、放入薑蒜煸香，加鹽、料酒、生抽、熱水燒煮。

第6步、白蘿蔔擦成絲。

第7步、蘿蔔絲、蔥結放入同煮。

第8步、胡蘿蔔擦成絲放入煮一分鐘（主要是為了顏色豐富）。

第9步、撈出蔥結，撒入蔥段，出鍋。

來自 美食天下 清水淡竹 的作品。