「染色」雞蛋再次流入市場，你買的土雞蛋可能都是假的！

每天叫醒你的不是鬧鐘，而是姿勢

雞蛋作為家庭最常見的食物，好吃、營養、價格親民又百搭，備受大家的青睞

市面上雞蛋的品種繁多：草雞蛋、鮮雞蛋、烏雞蛋、穀物雞蛋……簡直讓人挑花了眼！

那麼這些雞蛋，都是正宗的「土」雞蛋嗎？前段時間，央視315晚會曝光「染色雞蛋」內幕，央視記者走訪了全國各地的超市，發現了各種土雞蛋，價格要比普通的散裝雞蛋高出一兩倍。

超市的工作人員聲稱：

孕婦小孩吃最好；

不是現代化籠養，而是自然散養；

喂的不是合成飼料，而是五穀雜糧。

記者循著這些熱賣土雞蛋包裝盒上的廠家地址，發現在養殖場內全是一排一排的籠養雞！

為了讓能產出的雞蛋蛋黃更紅，雞飼料中加入了一種叫做斑蝥黃的添加劑。

雖說這種添加劑對人本身是沒有什麼危害，但是商家這種偷換概念的圈套，我們作為普通老百姓一不小心就會踩雷！

對此，良姐姐專門請教了我食品專家的朋友，教大家如何辨別真正的土雞蛋：

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1.看蛋清：土雞蛋蛋清清澈粘稠，而洋雞蛋的蛋清很稀；

2.看蛋黃：蛋黃呈金黃色的是土雞蛋;；蛋黃呈淺黃色的為洋雞蛋

3.看蛋殼：土雞蛋個稍小、色淺，較新鮮的有一層薄薄的白色的膜;它的蛋殼厚實，含鈣量高，不像洋雞蛋殼那麼脆薄

01

蛋黃更大，蛋清層次分明

土雞蛋：蛋黃呈圓球形，蛋白粘稠度高

普通雞蛋：蛋黃呈扁圓形，蛋白液稀疏。

02

蛋黃凝結度高，可直接夾起

土雞蛋：蛋黃細膩，蛋清Q彈，無腥味。

普通雞蛋：蛋黃粘膩，蛋清無嚼頭，細品有腥味。

03

按壓不破損，口感細膩

土雞蛋按壓到後，雞蛋清完璧無損，鬆手後，雞蛋又恢復原樣

「詩羊羊」