腸胃不好，哪些食物要少吃？如何健康養胃

快節奏的生活，不健康的飲食習慣，讓我們的胃飽受傷害。腸胃相關慢性疾病已經成了大部分人都關注的問題。但是，胃不好很多原因是跟飲食有關，有些食物腸胃有問題的人盡量要少吃。那麼，哪些食物胃不好要少吃，什麼才是健康養胃的正確方法？

蘇打餅乾

很多胃不好的人經常吃蘇打餅乾充饑，澱粉烤製後形成的糊化層可以中和胃酸，起到保護胃黏膜的作用。蘇打餅乾、烤饅頭片等是胃病患者比較適宜的食物，但蘇打餅乾不能過量攝入。市面上有一些蘇打餅乾中的脂肪含量很高，過多攝入不僅會增加胃的負擔，還會導致熱量超標；部分蘇打餅乾的鈉含量也很高，可升高血壓，加重水腫；購買時要看看食品成分表，買鈉和脂肪含量較少的，而且不能當飯吃。

素食

很多人覺得肉類不好消化，而蔬菜等素食更好消化，因此胃不好的人只能吃素。然而，肉類中含有多種植物性食物不具備的營養素，比如優質蛋白質、必需脂肪酸、鐵、鋅以及某些B族維生素。胃黏膜修復和更新都需要足夠的優質蛋白，而長期吃素容易導致營養失衡。所以，我們還是應該適當吃一些瘦肉、魚、蛋、奶等動物性食物；消化不好的人可以把肉食切碎、做軟，變換烹飪方式，採取蒸、燉等方法，少放鹽、醬油，像肉末燉蛋、清蒸魚等都不錯。

牛奶

傳統觀念認為，牛奶可以稀釋胃酸，在胃表面形成一層保護膜，讓胃病患者感到舒適。生活中，出現胃部酸脹不適等癥狀時，喝杯熱牛奶的確可以緩解癥狀，但牛奶可以治療胃病就言過其實了。研究表明，牛奶促進胃酸的作用，比其中和胃酸的效果更強；進行抗酸治療的胃潰瘍等疾病患者不適宜長期喝牛奶，否則會影響療效。胃病急性期的患者也不建議喝牛奶，以免造成胃脹等不適；有的人乳糖不耐受，喝完牛奶後會腹瀉，也不適宜喝牛奶，可以喝一些優酪乳、乳酪等替代品。

大蒜、生薑

研究表明，稍微吃點這種辛辣的食物，可以增加胃黏膜的血流量，對胃有一定的保護作用。薑可以暖胃，胃部不適時喝碗薑末水可以緩解癥狀。

白粥、湯泡飯

曾聽老一輩的人說，胃不舒服就喝粥，粥消化快，對胃的負擔也輕。的確，很多胃痛、胃酸的胃病急性期患者喝下白粥後，胃暖暖的，很舒服。但這種觀點並不全面，長期喝粥並不能養胃。粥和稀飯未經咀嚼就吞下，沒有被唾液中的唾液澱粉酶進行初步消化；過多的水分攝入稀釋了胃液，還使得胃容量增大，一定程度上加重了胃的負擔；長期喝粥容易導致營養攝入不足。菜湯泡飯的原理也基本一致。胃病患者也不能頓頓喝粥，可以每天喝一次，還可以適當吃一些麵食，每一口嚼15~20次，同樣可以養胃。

健康養胃的方法：

胃的功能主要是消化功能，青春雙歧桿菌有促進胃蠕動的作用，和雙向調節胃消化液分泌的作用，對胃酸過多者，例如：胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，有調節減少胃酸的作用;對胃酸過少者，例如：萎縮性胃炎，有調節增加胃酸的作用。胃的消化功能提高了，脹氣、噯氣、返酸等癥狀自然會消失。

青春雙歧桿菌中高含量高活性的益生菌在胃中通過阻止有害菌定植、圍堵有害菌、奪其食物、餓死有害菌、惡化有害菌生存環境，來達到抑製有害菌的作用。

青春雙歧桿菌可以在胃黏膜表面形成「菌膜屏障」，有了這層生物保護膜「菌膜屏障」，就象傷口被包紮了一樣，減少食物藥物對胃黏膜的刺激，炎症面、糜爛面、潰瘍面、萎縮面才會更容易得到修復。同時，有了這層保護膜，不讓有害菌接觸到黏膜，不讓有害菌在胃中定植，可以預防細菌性胃炎。

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