喝牛奶能養胃嗎？不一定！這樣養胃，反而傷胃

據世界衛生組織統計：我國胃病患者近4億人，發病率高達33%。高發人群年齡集中在20～45歲之間，患病人群幾乎遍及每個家庭，並且正以每年20.4%的速度增長。

民以食為天，身體以胃為後天之本，脾胃不好,百病叢生。

貧困時期，我們為食物的匱乏而犯愁，現如今，面對各種美味佳肴，卻因為胃病而犯愁

現在人們都說自己胃不好，開始試著養胃。

但這些誤區很多人都有，不但不養胃，反而還傷胃。

養胃的誤區

1、認為長期喝牛奶對胃有好處

胃病患者出現胃部酸脹不適的癥狀時，喝一杯熱牛奶往往可立即緩解癥狀。

這是因為牛奶可稀釋胃酸，暫時在胃黏膜的表面形成一層保護膜，從而使人感到舒適。

但經常喝牛奶就未必對胃病患者有利了。

臨床實踐證明，牛奶可以中和胃酸，在胃表面形成保護膜，但實際上牛奶過多過於頻繁的攝入會增加胃酸的分泌。

牛奶對於有胃病的患者來說是可以食用的，但要注意適度。

每個人每天300克奶及奶製品為宜，早餐或者晚上臨睡前一小時一杯牛奶(200~250毫升)，午餐一小杯優酪乳(100~125毫升)，千萬不要把牛奶作為一種治療胃病的手段。

有這些病症的人，喝牛奶養胃則更要注意：

急性胃炎或者胃病的急性期患者：不建議喝牛奶，因為會造成胃脹等不適。乳糖不耐受的患者：喝牛奶後容易出現腹瀉，也不適宜喝牛奶，這些患者可以用優酪乳、乳酪等替代牛奶。胃病(如胃潰瘍等)患者：若進行抗酸治療，就不宜長期喝牛奶，否則會影響治療的效果或加重對胃黏膜的損害。

2、認為經常喝粥對胃有好處

很多人都認為粥容易消化，能減輕胃的負擔。這種觀點並不全面。

粥與油炸食品、不發酵的餅、麵條、煮的玉米、蒸的窩頭等食物相比是很軟爛的，對胃的刺激性較小。

因此胃病患者可在發病的急性期經常喝粥。

但人們若長期喝粥則對胃沒有好處。

因為粥中的水分較多，會稀釋胃液，加速胃的膨脹，使胃的蠕動變得緩慢，從而不利於胃對食物的消化。

再說，人唾液中的澱粉酶是一種能促進消化的重要物質。

人們在進食的時候若不進行咀嚼，口腔內的唾液腺就不會大量地分泌唾液，因而也就不會有足夠的澱粉酶出現。

經常喝粥會抑製澱粉酶的分泌，這不利於人體對食物的消化。

另外，經常喝熱粥更不可取。因為過熱的粥會刺激和損害胃黏膜。

3、認為生薑對胃病患者有益無害

很多人都認為喝生薑水可以暖胃，在出現胃部不適時只要喝一碗用生薑熬的水就可以緩解癥狀了。

專家認為，這種方法偶爾用之未嘗不可，但不可長期應用。這是因為生薑屬於刺激性食物。

胃病患者若喝大量的生薑水會刺激胃黏膜分泌過多的胃酸，從而可加重胃部不適、胃痛等癥狀。

因此，胃病患者若想用生薑治療胃病，應請中醫師依據自身的病情採用合適的含有生薑的方劑進行治療。

4、認為喝白粥、吃湯泡飯養胃

很多老人說，胃不舒服就喝粥，粥容易消化，能減輕胃的負擔。

的確，很多胃痛、胃酸的胃病急性期患者喝下白粥後，胃暖暖的，很舒服。

但這種觀點並不全面，長期喝粥並不能養胃。

粥和稀飯未經咀嚼就吞下，沒有被唾液中的唾液澱粉酶進行初步消化；

過多的水分攝入稀釋了胃液，還使得胃容量增大，一定程度上加重了胃的負擔；

長期喝粥容易導致營養攝入不足。菜湯泡飯的原理也基本一致。

胃病患者也不能頓頓喝粥，可以每天喝一次，還可以適當吃一些麵食，每一口嚼15~20次，同樣可以養胃。

5、認為吃素好消化，能養胃

很多人覺得肉類不好消化，而蔬菜等素食更好消化，因此胃不好的人只能吃素。

然而，肉類中含有多種植物性食物不具備的營養素，比如優質蛋白質、必需脂肪酸、鐵、鋅以及某些B族維生素。

胃黏膜修復和更新都需要足夠的優質蛋白，而長期吃素容易導致營養失衡。

所以，我們還是應該適當吃一些瘦肉、魚、蛋、奶等動物性食物；

消化不好的人可以把肉食切碎、做軟，變換烹飪方式，採取蒸、燉等方法，少放鹽、醬油，像肉末燉蛋、清蒸魚等都不錯。

6、吃粗糧「刮油」

節假日大魚大肉，消化道很是負擔，有很多人願意多吃一點粗糧，希望給胃腸道「刮刮油」

粗糧富含粗纖維、低脂肪、部分維生素相對豐富，適當多吃一些還是有好處的。但胃腸不好的人，多吃了反而加重病情。

粗糧裡面含有較多的纖維素成分，過多食用粗糧會導致上腹脹，影響食慾。明顯延緩胃排空，引起胃反酸。

過多的粗糧進入到胃裡面，可能導致食物積存，增加胃酸分泌，當胃裡有食物積存的時候，這些食物就會裹著胃裡的胃酸，返到食管裡，造成反酸，對食管黏膜產生損害。胃酸分泌過多也會加重胃粘膜損傷。

因此，養胃時要避免過多食用纖維飲食，比如堅果、種子、穀類、玉米、水果以及各種各樣的蔬菜。

因為大量的粗纖維食物會刺激腸道，並影響營養物質的吸收，而加重病情。

為使腸道得到適當休息，膳食中應儘可能避免機械性刺激，採用少渣飲食。

另外，應盡量限制食物纖維，如韭菜、芹菜、白薯、蘿蔔、粗雜糧、乾豆類等。

而對一些手術後有腸粘連或炎症性腸病克有小腸狹窄的，粗纖維不易通過，一旦過多纖維食物進入小腸會引起收縮而出現腹痛，甚至引起梗阻。

養胃，其實應該這樣養

1.減少應酬，別讓自己吃撐了。

2.菜別燒得太爛，油別放得太多，盡量不吃油炸食品。

3.一天三頓飯按時吃，每天相差不超過半個小時。

4.夏季別貪涼，少吃冰鎮食品，食物要吃得乾淨、新鮮。

5.辣椒、芥末、胡椒等辛辣刺激的食物要少吃，臨床營養科不建議胃病患者吃上述食物，以免刺激胃黏膜。

6.目前臨床上建議胃潰瘍等胃病患者採取少食多餐的方法，可以起到止痛、護胃的效果。

7.適當喝一些養胃的食療粥，比如用薏米、山藥、蓮子熬粥。