抗氧化劑實際上對你的身體有什麼作用，延緩衰老？

「抗氧化劑」這個詞無處不在！你看到它貼在你買的食物上，你看到它被提到作為你的美容和護膚產品的好處，但你有沒有想知道它們實際上是什麼？當然，你知道他們「對你有好處」，但這甚至意味著什麼？

簡而言之，抗氧化劑是我們食用的食物中的化合物，它們可以阻止或減緩對細胞的損害。抗氧化劑通過消化釋放，並通過血液流到細胞，清除有害的自由基。自由基是高活性化合物，可以與健康細胞結合併對其造成損害。這些有害化合物可能來自外部，如吸煙，但大多數來自身體的正常新陳代謝。你的身體能夠最大限度地減少自由基的影響，但有時，它需要呼籲增援。抗氧化劑進入，與自由基結合，使它們無法與體內的細胞結合，並可能對其造成傷害。

你在哪裡可以找到抗氧化劑？

抗氧化劑主要存在於植物性食品中。維生素A，C和E以及硒，番茄紅素和葉黃素都具有抗氧化特性。但問題是，可能存在數千種以類似方式起作用的化合物，鑒於我們不確定每種化合物一旦被消化後如何表現，就很難證明。這意味著很難確定這些化合物中的任何一種在維持健康方面的重要性。

但是，儘管它們很難確定，但有些食品具有明確的，已被證實的益處，這些食品都歸因於抗氧化劑。胡蘿蔔，蕃薯，蕃茄，紅葡萄，羽衣甘藍，菠菜，紅葡萄柚，木瓜和西瓜等深色有色食物是番茄紅素和葉黃素的重要來源。藍莓，覆盆子，草莓，花生，扁豆，綠茶，綠花椰菜，蘋果，豆類和蘆筍也是很好的抗氧化劑來源。

研究人員正在努力解開抗氧化劑的神秘面紗，但與此同時，儲存已知含有它們的食物是個好主意。

這些食物都含有其他維生素和礦物質，對身體的健康和功能至關重要。其中許多還含有蛋白質，複合碳水化合物，纖維和水！因此，當您選擇當天的水果和蔬菜時，盡量吃彩虹色，以最大限度地提高抗氧化能力！各種各樣的全面的食物可以幫助你保護細胞，延緩衰老！

你是否常吃富含抗氧化的食物呢？

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