到底什麼是自由基和抗衰老？

大家或許經常在各種場合看到下面這些詞句經常放在一起：

· 對抗自由基

· 清除自由基

· 抗氧化、抗衰老

究竟什麼是自由基，為什麼與抗氧化、抗衰老放在一起呢？它們之間有什麼關聯呢？sunny老師今天跟大家作一下簡略的解釋。

（一）關於衰老

人體，以及皮膚的衰老是一種自然進程，目前是無法逆轉的（當然，一旦逆轉也會導致嚴重的生態問題），衰老的因素有許多，基因層面的奧秘還有待解開，但已經確定了許多內生性因素、外源因素。

已有許多因素被證實與衰老有關，可分為內源因素和外源性因素，其中內源性因素最大的是自由基對身體的傷害。

（二）自由基（Free Radicals）

那麼，什麼是自由基呢？自由基是一類非常活躍的活性分子基團（因為絕大部分含有自由的氧原子，所以通常又叫氧自由基。如果不特別說明，自由基就是指氧自由基），通常是人體代謝的產物，環境因素對身體的傷害也可增加自由基，如汙染、紫外線和陽光。

*這些不穩定的含氧分子外面缺少一個電子，於是就從附近的細胞膜「偷取」一個電子(亦即「氧化」——譯者注)，這樣就使細胞損傷（以及細胞的DNA損傷）。損傷後的細胞功能失常，導致健康不佳和活力下降。

*為防止自由基損傷，機體已經有內生性的抗氧化劑，如谷胱苷肽、輔酶Q10和SOD（超氧化物歧化酶-----superoxide dismutase），以防止自由基入侵。如果自由基在「戰鬥」中勝出，發生兩件事：1）皮膚呈現出過早衰老的徵兆，例如皺紋和下垂；2）氧化應激狀態。任何退行性疾病（即：以消瘦、損傷、流失為主要特徵的疾病——譯者注）背後，都可以發現氧化應激，例如心臟病、阿茨海默症、中風、癌症等——為避免這些情況的發生，你必須攝食含有豐富抗氧化劑的食物，作為內生性抗氧化劑的補充。氧自由基吸收力（ORAC-----oxygen radical absorbance capacity）評價能夠比較不同抗氧化劑的保護能力。ORAC高的抗氧化食物對皮膚非常有好處，而且，當這些成分被配入防曬產品，並且在局部堅持使用，皮膚就會被保護得更好。如此，當你遵照抗炎、抗氧化原則進行飲食，皮膚將會健康、美麗、富有光澤。

自由基的形成與傷害

由基是目前被確定的、最重要的內源性衰老因素，因此，抗衰老在很大程度上，就是抗自由基、抗氧化，所以當你看到「清除自由基」、「對抗自由基」、「抗氧化」時，可以認為這些詞的意思就是：抗衰老，防止皮膚（以及健康）被損害。

目前有許多天然物質被確認有抗氧化作用，服用、塗抹，可以幫助清除自由基。

常見抗氧化劑：

①維生素類：VC(抗壞血酸，以及其衍生物)、VE(生育酚, 生育三烯酚)、維生素B3、維生素A

②多酚類 (白藜蘆醇, 原花青素OPC、花青素、茶多酚、鞣花酸、薑黃、水飛薊及許多植物提取物)

③類胡蘿蔔素(番茄紅素,胡蘿蔔素,葉黃素)

④硫辛酸

⑤水解膠原蛋白肽

⑥褪黑素

⑦酶/輔酶類(超氧化物歧化酶SOD、輔酶Q10)

⑧谷胱甘肽、

⑨尿酸

⑩不飽和脂肪酸類（如亞麻酸），多數堅果類含量很豐富。

在食物選擇上，原則上是：鮮艷的、顏色深的多吃，這些食物通常含有豐富的類胡蘿蔔素、花青素，例如：紫甘藍、紫茄子、紫薯、藍莓、黑皮花生、黑豆、黑芝麻、黑米、桑椹、彩椒、西蘭花等等。

（三）環境因素（Environmental Factors）

不良的環境因素通過直接損傷皮膚加速衰老，同時通過破壞正常的機體組織成分、增加體內代謝壓力增加自由基。

比如紫外線，會加速膠原蛋白的降解，同時自由基增多，進一步攻擊細胞。在所有的外源性老化因素中，紫外線是最大的元兇，因此防曬一直是抗衰老的頭號任務。

細菌和病毒入侵、不良的生活習慣（熬夜、過勞等）等導致免疫力降低，導致健康狀況不良、代謝不暢，同樣會增加包括自由基在內的各種不良的代謝廢物，傷害機體，會反饋到皮膚上，而良好的營養、健康護理、正常的生活習慣是糾正這些問題的唯一途徑。

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