西瓜皮做早餐？別開玩笑？聽說很好吃？什麼鬼？

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西瓜皮做早餐？別開玩笑？聽說很好吃？什麼鬼？說真的呢！西瓜皮切一切，拌一拌，放入鍋中，3分鐘後，做出一份可口早餐，美味極了！！——推薦西瓜皮火腿雞蛋餅！值得試試！

以後吃完的西瓜就不要扔了，還有很多吃法：涼拌、清炒，還可以調餡做煎餅、包餛飩、包餃子呢。先看看怎麼做西瓜餅吧！

食 材

主料：雞蛋2個、火腿片3片、麵粉3湯匙、玉米澱粉3湯匙、西瓜皮170克

輔料：蔥花少許、食用油適量、食鹽半杓小杓

做 法

1.用刀將西瓜切瓤，留皮。

2.接著將西瓜皮外面硬皮削掉、留淺綠色瓜瓤部分。

3.沖洗乾淨，將淺綠色瓜瓤、火腿片切碎丁，蔥切碎，放入碗中備用。

4.將雞蛋打入碗裡，打散，倒入麵粉中。

5.加水，將麵糊攪拌均勻。

6.加入火腿丁、蔥花、鹽、西瓜丁攪拌均勻。

7.熱鍋、倒油，然後倒入麵糊。

8.將麵糊盡量攤薄，這樣容易熟。

9.兩面煎至金黃即可。

10.將雞蛋餅切片就可以開吃了。

溫馨提示

1、西瓜皮容易出水，切丁後需擠掉水份再加食鹽，否則液體量過大麵糰易散。

2、火腿片有些底味，因此食鹽加一點點既可。

3、食鹽根據自己喜歡可隨意增減，注意份量，麵糊不易過厚。

4、煎餅時不要心急，用中小火，過大表面糊了，裡面還沒熟。