如果提問減肥期間最難以放棄的美食？
我相信很多朋友都要投火鍋一票
然而火鍋能選擇的食材太多，
每次又想吃太多種，
一不小心吃多了，熱量就超了
所以對於減肥的朋友來說火鍋真的是讓人又愛又恨
娛樂圈愛減肥更愛火鍋的明星也很多
鄧紫棋近日就分享了自己健康吃火鍋的經驗
鄧紫棋說想健康吃貨的重點就是醬料，她本人吃火鍋也不會放醬油。因為醬料的鈉含量很高，長期食用太多鈉，對腎臟負擔也很大。此處應該給鄧紫棋養生達人的徽章。
火鍋的醬料確實鈉含量普遍比較高，假如每天攝入的鹽分超過3g，罹患高血壓的風險水準也會高很多。
注意！！！
（此處敲黑板）
但是對於減肥的小夥伴來說，
你們最大的威脅不是鈉！！！
對於減肥的你來說，畢竟削減鈉的攝入量，可以幫助你暫時排出體內多餘的水分，但並不能幫助你真的減掉脂肪瘦下來。在火鍋中最容易讓人發胖的是什麼呢？
比鹽更可怕的是碳水！
常看我們文章的你，肯定知道碳水化合物是長胖的元兇，遵循低碳飲食看起來很簡單：只要盡量避免高碳食物，比如糖啊、米啊、面啊，吃符合要求的食物就可以了。
然而，在生活中，有一些看似安全的食物也暗含碳水化合物。很多朋友可能覺得自己吃火鍋的時候又不吃米飯，頂多吃點蕃薯、玉米作為主食，怎麼會攝入過的的碳水呢。
但事實情況是，有很多隱形的碳水，你隨便吃一吃就超量了，今天小編就幫你把它們識別出來，並教你如何減少攝入吃火鍋時這些潛在的破壞物，放心的一邊減肥一邊吃火鍋。
1
調味品
第一個就是鄧紫棋告訴怎麼要小心的蘸醬。火鍋店各種調味汁和調味醬，這些調料其實普遍都是高碳水。下面給大家舉例說明一下：
以下是一湯匙（15-20毫升）
常見調味品平均的碳水化合物含量：
香醋：約3克，包含葡萄汁
白香醋：約10克，包含糖和果泥
番茄醬：約5克，包含高果糖玉米糖漿
牛肉醬：約4.5克，包含高果糖玉米糖漿和糖蜜
辣椒醬：約3克，包含糖和蜂蜜
日式照燒醬：3到9克，包含糖和改性澱粉
這麼多高碳水蘸醬，那火鍋還怎麼吃？當然有相對不錯的啦，比如說蘋果醋、紅酒醋和純米醋都不含碳水化合物，香油碟也是不錯的選擇。
2
海 鮮
很多朋友喜歡涮火鍋的時候加一些蝦啊，扇貝之類的海鮮。海鮮裡包含具有抗炎作用的Ω‐3脂肪酸，所以成為了不少低碳飲食者的理想之選。但你不知道的是，很多貝類所含的碳水化合物超乎你的想像。
以下是100克各種熟貝類
所含的平均碳水化合物含量：
貽貝：7.4克
東方牡蠣：5.5克
太平洋牡蠣：4克
扇貝：5.4克
蛤蜊：5.1克
海鮮是非常有營養的，只要注意控制每日的攝入量就好。
值得一提的是，像蟹肉這種海鮮，本身是幾乎不含碳水化合物的，但是市面上有很多用魚肉、糖、澱粉混合製成的仿海鮮類產品，比如火鍋店的蟹棒、魚豆腐之類的，100克仿蟹肉中的碳水化合物含量就高達11克，這種就不要吃了。
3
加工類食物
吃火鍋的時候最常涮的青菜、菌菇類、牛羊肉，都是食材原本的樣子，都是原型食物，但是很多火鍋店還有一些加工過的食品，比如紅糖糍粑、酥肉、速凍牛肉丸、素丸子 之類的。
這些食物普遍因為口味、口感，添加了很多的澱粉、糖，因為這樣會讓菜品看起來更蓬鬆更美味。所以說，如果吃火鍋就好好吃涮肉、青菜，亂七八糟的食物咱們就不要吃了，浪費錢又不健康。
4
飲 料
吃火鍋又熱又辣，很多人喜歡配上一瓶冰飲，甚至有很多朋友認為吃火鍋配涼茶可以降火，然而你知道這些飲料的碳水化合物含量高的嚇人嗎？
以下是常見飲料的碳水化合物含量
美年達：87.6g/瓶
雪碧：66g/瓶
冰糖雪梨：62g/瓶
冰紅茶：48g/瓶
加多寶：45.5g/瓶
低碳飲食建議可以每天攝入100-150克碳水化合物，你隨便喝一瓶飲料一天的碳水就吃的差不多了。現在很多火鍋店都提供大麥茶、檸檬水，減肥的朋友，你們可以猛勁喝。
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