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那些年給高熱量「偽蔬菜」交的減肥智商稅!

減肥期間,我們的態度都是大魚大肉堅決不吃,主食不吃,喜歡的水果也因為含糖量高而被拋棄,最後就剩下了蔬菜。

因此,面對蔬菜時我們都格外大方,來者不拒,反正吃了不長胖。可真的是這樣嗎?

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蔬菜中的高碳水?低碳水?

在減脂的過程中,控制碳水化合物的攝入是肯定要的,而不吃甜食減少糖分攝入更是人盡皆知,但有些蔬菜卻犯了減肥大忌。

蔬菜的分類

實際上,蔬菜之間也是有不同分類的,平時吃的蔬菜多達100多種,根據植物的器官分為5大類:根菜類、莖菜類、葉萊類、白花椰菜類、果菜類。

一般新鮮蔬菜含65%~95%的水分,剩下的部分就由纖維素、碳水化合物、維生素等組成。

而這些蔬菜也分高碳水和低碳水。按照我們剛剛說的5大類蔬菜,其中根菜類、莖菜類都是屬於高碳水蔬菜。

除了日常我們所知的土豆,一些看起來十分友好的蓮藕、山藥、豌豆以及玉米等這些高碳水化合物蔬菜,經常混在減肥大隊中阻撓我們減肥大計。

█藕作為水生蔬菜,看起來就給別人造成一種不致肥的錯覺,但是其碳水化合物含量和土豆差不多,每100克含碳水化合物18.1克,一根蓮藕所供給的熱量完全不輸一碗米飯。

█山藥經常作為健康食品混跡在各種燉品當中,但其包含的碳水化合物極其高,比其他的蔬菜還要高出許多,據說號稱是身材標杆模特「死都不吃」的食物。

█豌豆真的很迷幻人,外表看起來就是綠色無憂,感覺吃進去的都是低卡,卻不知一大碗豌豆的熱量可以鋼彈150千卡,大概需要兩個半小時才能消耗掉,可怕!

█說到玉米,有人不樂意了,我不吃米飯用玉米代替還不行嗎?可以,但是很多人仗著沒吃主食瘋狂吃玉米,100克的玉米含有70克碳水化合物,熱量鋼彈112千卡,嗨天嗨地的吃卻還天真的以為吃的是低卡,哎!

看完這些你天真的以為自己為減肥做出的努力很辛苦嗎?殊不知,吃的都是可以當成主食的澱粉類蔬菜。一切耗盡體力的無用功都是白搭,減肥更不例外。

而這一切都是歸咎於我們對食材本身不太了解,不知道哪些利於減肥哪些是減肥要避免的。所以減脂期間我們要擦亮眼睛,面對這些食物時,一定要小心這些高碳水的蔬菜,更多選擇低碳水的蔬菜。關注「好輕Club」,5天體驗減肥,可瘦3-5斤,調理易瘦體質,提高基礎代謝,每日飲食打卡和運動指導。

低碳蔬菜

那低碳水蔬菜又有哪些呢?大部分綠葉菜都比較適合在減脂時候吃,其他的還有一些菌菇類、藻類、菜花類。

各種菌菇類:蘑菇、香菇、木耳

藻類:海帶、裙帶菜、紫菜等

菜花類:花椰菜、青白花椰菜、金針菜、荷花、玉蘭花等

深綠色葉子菜:菠菜、空心菜、薺菜、小白菜等

但無論是高碳水蔬菜還是低碳水蔬菜,為了更健康的減脂,我們都需要攝入,但為了達到減肥目的,如何吃成為關鍵。

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高碳水如何吃?

此前,寫過一篇關於循環碳水的飲食方法,裡面有部分介紹關於利於減肥的碳水化合物飲食「量」的把控,複習戳:後台吆喝碳水循環飲食法的小夥伴,說明書來了!

進食高碳水蔬菜的Tips:

1.進食高碳水蔬菜時,盡量把這類蔬菜作為主食替換掉米面,而不是高碳水的主食搭配高碳水的蔬菜,否則結果只能是胖。

2.進食高碳水蔬菜時,要時刻記住其高碳水的屬性,而不是作為蔬菜天真認為低卡不胖而肆無忌憚地吃。

而關於「質」,則主要是蔬菜類別的選擇,高碳水化合物的確不適合作為刷脂期間大量進食的蔬菜,盡量選擇低碳水食物,具體可參考前面說到的一些低碳水蔬菜。

總之,減肥真的是門學問,需要不斷練級,要求更高需要了解的東西就更多,只要有心,咱們慢慢學習了解。關注「好輕Club」,5天體驗減肥,可瘦3-5斤,調理易瘦體質,提高基礎代謝,每日飲食打卡和運動指導。


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