最好吃的茄子做法，不炒不燉，不放一滴油，簡單易做，超下飯

食材：茄子，豬肉，大蒜，蔥

豬肉剁成餡，放入一杓料酒，一杓耗油，兩杓醬油，一杓五香粉，少量白鬍椒粉，半杓鹽

蔥薑切末，放入肉餡，攪拌均勻

放入三杓的澱粉

攪拌均勻，一個方向攪拌上勁

把茄子切成片

放入鹽水中浸泡茄子片（浸泡5分鐘左右）

浸泡好的茄子片平鋪好

把攪拌好的肉餡放在茄子上

把茄子裹好肉餡捲起來

用牙籤把卷好的茄子卷固定好

固定好的茄子肉卷擺盤

起鍋蒸茄子肉卷，蒸10分鐘

蒸的過程中，蒜切末調製料汁

蒜末放入醬油

放入耗油攪拌均勻

放入少量的糖，醬汁調製好

茄子肉卷蒸好了

把調製好的料汁，澆在蒸好的茄子肉卷上

美味的蒜末茄子就做了，創新做法，味道真的超好吃，在給自己拍的照片點個贊，拍 的好有食慾哦

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