【關注】缺鐵貧血，換鐵鍋炒菜就行了？快別瞎掰了！

看完標題，我相信很多人都會有過這樣的經歷，聽身邊的人說過，「吃什麼葯？不用吃藥！回家買口鐵鍋炒菜，保證不缺鐵！」

誠然，在物質匱乏的年代，對於缺鐵的人來說，鐵鍋溶出鐵可以幫助預防貧血。但在物質豐富的今天，吃半斤動物肝臟，得到的鐵遠比用鐵鍋炒菜多得多！

另外，用鐵鍋烹調，會增加抗氧化物質的損失，指望鐵鍋扭轉缺鐵性貧血或者解決什麼問題，實在不太現實。

所以，今天，小編就請各位一起來理順理順缺鐵貧血食補這一話題。

對於缺鐵性貧血，我們總是不知所措，不知道該如何食補，什麼時候補，食補後又該注意什麼？這些問題，今天我來告訴大家哪個階段你該乾什麼！

什麼是缺鐵性貧血？

主要是由於鐵攝入不足或者丟失過多致使血清鐵明顯減少、儲存鐵極度減少所引起的一種貧血。

本病一般好發於嬰幼兒、育齡婦女，常會有乏力、易倦、頭暈頭痛、眼花心悸的癥狀，嚴重者會導致免疫力下降、還會累及消化、神經等系統功能。

不過不要擔心，聽我來說：在日常生活中只要我們增加鐵質的攝入，就能緩解這方面的問題啦！

缺鐵性貧血吃什麼好呢？

動物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆製品等優質蛋白質食物，可以有效的促進鐵質的吸收，加速合成血紅蛋白。

含鐵豐富的食物

烏賊、蝦米、海蜇、蛋黃等動物性食品；芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、香菇、黃豆、腐竹、芹菜、大棗、核桃仁等植物性食品。

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幫助還原二價鐵，特別是B族維生素和維生素C對防治貧血有很好的效果。

禁忌：飲濃茶

茶中的鞣酸可阻止鐵的吸收，如果有缺鐵貧血癥狀的你可以通過以上食補進行調理，如果貧血嚴重可以補充鐵劑，到相關醫院科室顧問，這樣貧血的狀況就會得到改善。

作者：薛冰（血液腎內科）

編輯：Suzy

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