缺鐵性貧血，盡量不要吃這三類食物！

缺鐵性貧血主要是由於鐵攝入不足、鐵吸收障礙或鐵丟失過多，導致血清鐵明顯減少、貯存鐵極度缺乏所引起的一種貧血。缺鐵性貧血患者可在補鐵藥物治療的同時給予飲食補充。但不是什麼都能吃，今天我們就來講講哪些食物不建議吃！

1、高膳食纖維食物

膳食纖維能結合陽離子的鐵、鈣等，攝入過多可干擾鐵的吸收，所以有補鐵需要的人，應少攝入一些高膳食纖維的食物（如麥麩、燕麥等粗加工五穀雜糧）。

2、油膩食物

肥肉等高脂肪食物可抑製胃酸分泌，阻礙鐵劑吸收。油膩食物還含有較高油脂和氧化物質，能將二價鐵氧化為三價鐵，不利於鐵劑吸收，因此補鐵時應少吃油膩。

3、植酸類食物

膳食中存在的磷酸鹽、植酸、草酸、鞣酸等可與非血紅素鐵形成不溶性的鐵鹽而阻止鐵吸收。如 ：堅果中的植酸會影響鐵離子吸收；茶葉中的鞣酸會對鐵離子的吸收有影響，補鐵時盡量不要喝濃茶。

鐵鍋補「鐵」法靠譜嗎？

鐵鍋溶出的鐵為非血紅素鐵，相比肉類血紅素鐵吸收率的25%，在此吸收率僅為3%，雖然數字相差甚遠，但對於素食主義者來說，尤其是物質極度貧乏的過去，使用鐵器作為補鐵的方式也不失為一種好辦法。為了得到更多的鐵鍋溶出鐵，不妨鐵鍋炒菜時多放幾滴醋，酸性物質有利於鐵的析出，鐵鍋煮湯時不妨放幾粒山楂（非強化補鐵階段不建議此法，防止攝入鐵過量）。