冬天就該這樣吃！把一年的虧空補回來

大雪節令後，正是一年中「進補」的最佳時機！

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因為冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量，最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發。

說到進補，很多人覺得就是吃一堆昂貴的補品，來強壯身體。其實進補很簡單，是在日常飲食中多加註意，滋養五臟，讓人由內而外煥發光彩。

在冬天，人們由於氣象寒冷，人體為了保存一定的熱量，就必須增加體內碳水化合物、脂肪和蛋白質的分解，以便產生更多的能量滿足機體的需要。所以，冬天可以適當多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物，以補充因天寒而消耗的能量，益氣補血，滋養身體。

健脾補腎精力足

八寶粥

材料：枸杞10克、山藥30克、黑芝麻10克、白果5克、芡實30克、核桃10克、板栗10克、黑米30克。

做法：山藥、白果、板栗選用乾品提前浸泡，芡實和黑米提前一晚浸泡透，黑芝麻稍微炒一下，然後根據個人喜好添加適量水，按照家裡平常煮粥的方法將這些配料煮成八寶粥即可。

益處：補腎益氣、健脾養胃，還有抗衰老、預防老年癡呆的作用，對健忘、腰腿不利、尿頻等症也有一定幫助。

補腎發烏黑

花生紅棗燉豬蹄

材料：花生50克、紅棗10枚、豬蹄500克。

做法：取花生、紅棗、豬蹄洗凈後一同燉熟即可，每周1次。

益處：有益腎養發的功效。

養心面色好

芪棗合湯

材料：黃芪15～30克、大棗10克、百合30克。

做法：將上述材料一起下鍋燉30～40分鐘，連湯帶料一起食用，每周吃1～2次

益處：能補血補氣、健胃補脾、滋陰養肺，對氣血兩虛的病人大有好處，能夠緩解乏力、怕冷癥狀，也能夠滋潤皮膚。

護肝眼睛亮

枸杞山藥粥

材料：枸杞20克、山藥50克、粳米100克。

做法：將枸杞洗凈、山藥去皮洗凈切塊、粳米淘洗好，一同煮爛即可。

益處：能益腎健脾、養肝明目。

健脾嘴唇潤

紅棗山藥粥

材料：紅棗10枚、山藥50克、粳米100克。

做法：將紅棗洗凈、山藥去皮洗凈切塊、粳米淘洗乾淨，一同煮至軟爛即可。

益處：能健脾補腎，老少皆宜。

強肺皮膚滑

蜜餞百合

材料：乾百合100克，蜂蜜150克。

做法：將乾百合洗凈，加入蜂蜜拌勻，上籠蒸3小時，用瓷罐保存，每天早晚各服用1湯匙。

益處：有養肺潤膚的功效。

冬天很多人都是吃大魚大肉，來抵抗嚴寒，但是冬季非常乾燥，所以吃水果是必不可少的，它不僅可以補充水分，而且還含有很多人體必須的營養元素。

梨具有潤肺清燥、止咳化痰的功效，維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等含量也較豐富。但脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。

柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，中醫認為，柚子果肉有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的作用。但在吃藥期間要慎吃柚子，千萬別和他汀類藥物，地平類藥物一起吃。

不少人喜歡在冬季吃凍柿子，甜膩可口，營養豐富，含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素（維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右）等微量元素。但慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風寒咳嗽者不宜食柿子，另外味道太澀的柿子也不要吃。

甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。一般人群均可食用，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。

柑桔不僅能補充身體所需的多種維生素和無機鹽等營養，還能理氣健胃、燥濕化痰、下氣止喘。但是吃太多會變成「小黃人——橘黃症」哦！

鮮棗富含人體所必需的有機酸、胡蘿蔔素、蛋白質和鐵鈣磷硒、維生素C等微量元素，對美容保健、預防高血壓、降低膽固醇等都有神奇功效。但鮮棗的糖分很高所以也不要貪嘴。