麵包、雞蛋餅都吃過，但早餐麵包餅你肯定沒吃過！

學做早餐」……

麵包、雞蛋餅都吃過，但早餐麵包餅你肯定沒吃過！早餐食譜：2個雞蛋，1碗面，做法很簡單，不用烤箱，不用一滴油就能做，做出來美食比麵包好吃。

誰說麵包餅只能在烤箱中完成？吃貨小編偏不信邪，經過多次的實驗小編隻用半碗麵粉、2個雞蛋、1杓酵母粉、1杓白糖、一個平底鍋就做出了香甜鬆軟，健康美味的麵包餅。麵包餅製作的關鍵之處在於和面技巧。只要把面和好，做出來的麵包才能香甜鬆軟。今天小編就把麵包餅的製作步驟詳細地介紹給大家，大家可以嘗試著做一下哦！

食材：

麵粉300g、2個雞蛋、3g酵母粉、30g 白糖

做法：

第1步：碗中加入普通麵粉300g、2個雞蛋、3g酵母粉、30g 白糖，用70ml的溫水先把酵母粉化開，然後邊倒水邊攪拌，攪拌至沒有乾麵粉後揉成中等軟硬光滑麵糰，蓋上保鮮膜密封餳發至2倍大（大約需要40分鐘左右）

第2步：在案板上撒上一層乾麵粉，把發好的面放在案板上揉搓盡量排盡氣體，搓成長條下8個面劑，把面劑揉成光滑麵糰，把麵糰按扁並用擀麵杖擀成大約1cm厚的麵餅，在擀好的麵餅上撒上一層乾麵粉後蓋上保鮮餳發至2倍大（拿起來輕飄飄的）

第3步：起鍋開小火，鍋中不放油，待鍋熱後輕拿輕放發好的麵餅，烙至底面微黃時翻面，烙至另一面微黃時再次翻面，反覆翻面，烙至兩面金黃後用手按壓麵餅，若麵餅能夠快速回彈，則表明已經熟透就可以出鍋食用了