今天教大家「快速早餐餅」的做法!
這款早餐餅做法簡單快速
關鍵是味道還很好吃
喜歡的可以跟著我趕快學做起來啊~
食材準備:
麵粉300克,酵母兩克,溫水300克,白糖五克,雞蛋3個,鹽,十三香,蔥
做法:
1、先將300克的麵粉放入容器中,加入酵母和白糖,在麵粉中放入白糖,能促進酵母快速發酵。
2、再準備300克的溫水,水溫在37度左右,酵母最為活躍,一邊倒入溫水,一邊用筷子,朝一個方向攪拌至麵糊沒有顆粒。
3、把麵糊放在溫暖地發酵,表面有氣泡,說明麵糊發酵好了。(也可以在前一天晚上,把麵糊攪拌好放在冰箱,低溫發酵第二天早上直接做)
4、再發酵麵糊的時間,關注微信公眾號 「 10萬道家常菜 」看更多美食在一個碗中打入三個雞蛋,放少許的鹽,十三香,蔥花筷子攪拌均勻備用。
5、準備一個保鮮袋,把發酵好麵糊,直接倒入保鮮袋內,把袋口紮緊,也可以用裱花袋。
6、在袋子的一角,剪出一個一厘米左右的口,不要煎的口太大,不然擠麵糊時,流的太快。電餅鐺提前預熱,刷上一層油,在保鮮袋的一角,畫圈擠出麵糊。
7、用杓子舀入一杓攪拌好的雞蛋液,放在麵糊中間,蓋上鍋蓋,烙至表面定型,再翻另一面。
8、烙至兩面金黃出鍋,這款發麵餅很容易烙熟,而且做好的餅特別的蓬鬆柔軟。
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