女人要瘦吃這肉，低脂肪，口感好，還能美容護膚，多吃也不長肉

出生沿海城市，魷魚便是自小吃到大的一道食材，後來出外求學工作，帶出門最多的家鄉美食就是魷魚乾，它的吃法多樣，可當零食可做菜，不僅味道好，營養價值也極高。

魷魚是極其常見的海產品之一，相對於價格昂貴的三文魚和金槍魚，其營養價值也毫不遜色。據研究，每100克乾魷魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，還含有大量的碳水化合物和無機鹽。而鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%～20%，因為魷魚的脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，對想嘗肉但又減肥怕胖的人來說，魷魚就是一道非常優越的低脂美食。魷魚不僅能控制體重，它還富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血，女人常吃能滋陰補血，美容潤膚呢，難怪被稱是天然護膚品呢。

經常聽到有朋友說乾魷魚味道不好，其實只要浸泡到位，刀工到位，乾魷魚吃起來更香，雖不是鮮魷魚的鮮嫩口感，但乾魷魚的略帶韌勁的口感嚼起來更香，老公每次想喝點小酒都會叫我炒上一盤，下酒下飯特開胃。今天把一道乾魷魚做成的美食分享給大家，您要是喜歡吃魷魚，那就跟著饞貓做起來吧~

【蒜苔炒魷魚】

大魷魚乾2條，蒜苔半斤，醬油2杓，蠔油1杓，鹽2克，料酒1杓，薑片4片，乾辣椒4根，花椒1小把，油適量

【製作步驟】

1，乾魷魚想好吃，浸泡一定要到位，我一般會加水浸泡過夜，再換水，加入1杓的食用鹼再浸泡2小時，泡出來的魷魚十分的飽滿，此時再清洗幾遍即可進行處理。

2，將魷魚的花膜去掉，在我們老家，鮮魷魚都不去花膜，但是乾魷魚的花膜經過烘乾再浸泡，裡面藏沙，口感不好不美觀。

3，去掉花膜後的魷魚斜切打成花刀，底部不要切斷，打好花刀再切成小段。

4，將蒜苔洗乾淨切小粒，這樣易熟入味，吃起來很方便。

5，熱鍋，將少許油倒入鍋內，爆香薑絲花椒和浸泡過的乾辣椒段，鍋底滑，不會糊鍋，義大利尚尼鍋具，不粘，很好用。

6，將魷魚倒入鍋內翻炒，倒入料酒去腥。

7，炒至魷魚捲曲，即可放入醬油蠔油翻炒出香氣。

8，最後倒入蒜苔丁翻炒，加入鹽調味，大約炒半分鐘即可出鍋，超級香~

出鍋趁熱吃，非常的爽脆，因為切了花刀，不用擔心嚼不爛，也很入味，我家人喜歡吃香辣口味的菜，就加了乾辣椒和花椒，您要是吃不慣，可以省去這兩食材。女人要瘦吃這肉，低脂肪，口感好，還能美容護膚，多吃也不長肉。看到這裡，您學會做了嗎？喜歡的就做起來吧~

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