辣子雞
食材：雞腿2隻、鹽1/2杓、醬油1/2杓、糖2杓、八角1個、花椒1小把、乾辣椒若乾、蔥、食用油、熟芝麻
做法
- 乾辣椒剪成段兒，最好小一些，好看又好吃。
- 雞腿去骨，切小塊，在熱油裡炸熟至金黃色。
- 鍋裡留適量的油，依次放入八角，花椒，蔥，乾辣椒，炒香。
- 放入雞腿肉，加鹽、醬油、糖，翻炒半分鐘到1分鐘。
- 撒芝麻，炒勻出鍋。
素炒藕條
用料：藕、香蔥、蒜、紅辣椒、紅燒醬油、鹽；
做法
1.藕泡清水中，去掉汙泥後去皮洗凈切豎條備用；蒜切末、蔥白和蔥葉分別要段備用，辣椒切小段；
2.燒開鍋清水，將藕條放入焯一分鐘後過涼水瀝乾水份備用；熱油爆香蒜末和蔥白，下入藕條同炒；
3.加入少許紅燒醬油翻炒至均勻上色；最後加入鹽和蔥段、紅椒翻炒均勻即可出鍋；
4.這道菜不用放入太多的調味品，這樣可以讓藕本身的味道更加突出；
培根金針卷
- 金針菇切去老根，洗凈備用
- 如果培根太長，切成小段，每段大約7-8厘米
- 取適量的金針菇放在培根片的一側
- 然後慢慢捲起，用牙籤固定，就成了卷狀了
- 依次把所有的卷都做好
- 把培根金針卷擺放在烤盤中
- 用刷子在露出來的金針菇上抹上一點點油
- 在露出來的金針菇上再撒上一點鹽，入烤箱，200度，10-15分鐘
- 取出來，撒上孜然粉，再回烤箱烤2分鐘即可
嫩炸牛肉
食材：牛三岔250g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、老抽少許、澱粉適量、孜然芝麻適量
做法：1)將牛肉切成薄片，用水反覆泡洗掉血水。
2)洗好的牛肉擠乾水份，加入醬油、鹽和胡椒粉醃20分鐘。再加入澱粉抓勻。
3)將油燒至七成熱時把牛肉下入滑散
4)炸幾分鐘牛肉變色炸透撈出。
5)撒上孜然芝麻即可食用。
扇貝粉絲
食材：扇貝6隻、粉絲50g、海鮮醬油1小杓、蒜50g、鹽2g、料酒3ml、香蔥15g、油10ml、老抽適量、紅椒適量
做法：1)將扇貝洗凈，粉絲用涼水泡軟後再用開水燙一下。
2)把粉絲盤在扇貝裡。蒜切碎後煸炒一下放在粉絲上
3)把調料調成汁淋在粉絲上。開水入鍋蒸八分鐘取出
4)鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。放上香蔥和紅椒末更美觀。
可樂雞翅
1、先將雞翅、薑蔥洗乾淨，然後雞翅切兩口，薑切片，蔥折斷；
2、鍋中放油，爆香薑蔥；雞翅下鍋，煎到雞翅兩面稍黃，然後加入兩杓的生抽，然後翻炒一下；
3、準備可樂，然後將它倒進鍋中，燒開後改為小火慢燜；雞翅燜軟後，改為大火等湯汁收乾就可以了。
仔薑炒肉絲
主 料：鮮豬肉二兩，仔薑二兩，青紅椒各一隻，大蔥取蔥白二寸一段
調 料：沙拉油、黃酒、鹽、醋
做法：
1、豬肉、仔薑、青紅椒（去芯）、蔥白俱切絲；
2、豬肉略用黃酒、鹽醃片刻；
3、油燒到八成熱，下薑絲煸香；
4、把肉絲、辣椒絲、蔥絲一齊倒入，煸炒，放少許黃酒、鹽，起鍋時滴點醋。
脆皮茄汁水豆腐
食材：水豆腐半塊、油適量、鹽適量、番茄沙司2大杓、糖1杓、九度米醋1杓、水澱粉少許、麵包糠適量、麵粉適量、雞蛋1個
做法：1)將豆腐切1cm厚的塊。2)雞蛋打散。
3)準備好麵粉和麵包糖4)將豆腐塊雙面粘上麵粉。
5)再粘勻蛋液。6)粘上麵包糠，用手壓勻。
7)鍋中油燒熱至七成熱時下入豆腐塊。
8)炸到金黃浮起撈出吸油紙上吸油。9)將豆腐擺盤。
10)鍋留底油，放入番茄沙司，糖醋和少許鹽炒勻。
11)淋入水澱粉至粘稠出鍋。12)淋在豆腐上即可，也可現吃現粘。
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