炒豌豆時加一寶，每天來一盤，降壓又利尿，脾胃更健康！

鮮嫩的莖稍、豆莢、青豆是倍受歡迎的淡季蔬菜。豌豆含有均衡且異常豐富的營養，豌豆由種子皮，子葉和胚胎組成，子葉中含有大量的碳水化合物，蛋白質，脂肪和礦物質，胚胎則含有大量的蛋白質和微量元素，而種皮中含有大量的鈣和磷，以及大量不易被吸收的碳水化合物，所以原則上說吃豌豆不僅可以吃飽還可以吃好。炒豌豆時加一寶，每天來一盤，降壓又利尿，脾胃更健康！

豌豆也有著一定藥用價值，豌豆味甘、屬於中性食物，具有增強胃腸蠕動的功能，對脾胃也有很大益處，利尿排便，清浮腫，尤其對一些婦科疾病有著明顯的改善作用，如乳房腫脹，月經不調等，對心腹腫脹和噁心反胃嘔吐也有奇效。

而蘑菇相信大家就更了解了，蘑菇不僅味道鮮美，最重要的是可以提高人體免疫力，對身體孱弱的來說，有著大補的作用，不僅如此，蘑菇還有著降血壓的作用，非常適宜老年人和身體虛弱之人食用，是一種不可多得的食材，但是大家一定要記得分辨出毒蘑菇，如果不慎吃到毒蘑菇，要儘快去醫院洗胃，以免產生很嚴重的後果。

下面小編和大家分享兩種豌豆和蘑菇的做法，希望可以幫助到大家，第一種就是豌豆焗蘑菇，此做法源自湖南，將豌豆洗凈，放在熱鹽中炒20分鐘左右，記得鹽的溫度不能太高，否則豌豆就糊了，要一直的翻炒，否則豌豆也容易糊，待豌豆炒熟之後，把蘑菇洗凈掰條，裹上面糊炸至兩面金黃，最後下鍋一起煸炒，口感清脆，鹹中帶香，是一道不可多得的下酒菜，如果覺得此道菜太過油膩，可以試試第二種做法，豌豆洗凈上蒸鍋蒸五分鐘，蘑菇焯水，之後下鍋清炒，這樣的口味也可以令素食主義者和年輕女性大飽口福。