喝豆漿好，春天的豆漿這樣喝才對

鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。

豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。

目前正值春季，人體的肝氣旺盛，所以，從中醫角度而言，春天重在養肝。怎麼養？多吃甘味食物少吃酸利肝健脾，所以，我家春天的早餐也正順應了這個原則，多食甘，把家人的肝護的好好的。

何為甘？想想紅棗就知道了。我家早餐的流食以豆漿居多，打豆漿時，另外加幾顆紅棗，味道更上一層樓不說，食療價值也就有了。

紅棗豆漿是用黃豆、紅棗製作的一道飲品。它含有紅棗的香味和甜味，口感是比較絲滑。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。