春天吃啥好？這裡有一份中醫 「養肝」菜單~

春 季「養肝」

「養肝」一定要吃的對

春時令以肝當令

肝的生理特性就像春天樹木那樣生髮

主人體一身陽氣升騰

故春季進補應如唐代醫家孫思邈所說：

「省酸增甘，以養脾氣。」

意思是少吃酸味、多吃甘味的食物

以滋養肝脾兩臟

對防病保健大有裨益

春季適合吃性溫味甘的食物

推薦一：穀物類

如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥

推薦二：蔬果類

如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子

推薦三：肉魚類

如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔

推薦四：水果類

至於新鮮水果

雖有清熱生津解渴作用

但大多味酸而不宜在春天多食

若需解裡熱

以吃甘涼的香蕉、生梨、甘蔗

或乾果柿餅之類為好

推薦五：溫陽類

春日仍有餘寒

要順應春升之氣

多吃些溫補陽氣的食物

尤其可選吃韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、

大頭菜、芥菜、香菜、生薑、蔥

這類蔬菜均性溫味辛

既可疏散風寒

又能抑殺潮濕環境下孳生的病菌

來源：常州市中醫醫院

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