秋季預防兒童口角炎，補鈣又價廉，一學就會超簡單

輔食

菠菜雞蛋餅

參考月齡：12個月

說起補鈣這個被念叨了千百遍的話題，相信平時注重給寶寶健康飲食的寶媽們都能脫口而出，補鈣喝牛奶呀！

其實呀，不光光是乳製品，還有豆製品、綠葉菜都能補鈣。

動圖來自網絡

用牛奶作參照，100 克全脂牛奶中，鈣、鉀、鎂含量分別是 104 毫克、109 毫克和 11 毫克。而100 克菠菜的鈣鉀鎂含量分別是 73 毫克、220 毫克和 58 毫克

可以看出，我們日常吃的綠葉菜不僅價廉物美，鈣、鉀、鎂的含量也是完全可以和牛奶媲美的。

今天我們就來好好利用一下菠菜，再借助簡單的小模具，做一款好看又營養的菠菜雞蛋餅。

輔食媽媽說

菠菜焯水更有利鈣的吸收

油菜、小白菜、大白菜、芥藍、芥菜、綠生菜等絕大多數綠葉蔬菜，草酸含量都很低，不妨礙鈣的吸收。

馬齒莧、菠菜和莧菜等少數品種，含有較多草酸。不過，只要把菠菜放在水裡焯過，就能去掉一多半的草酸，而鈣卻不溶於水。這樣，焯菠菜中的鈣利用率也就能得到有效提高。

戳我，了解6-18個月寶寶輔食添加計劃

開始準備

準備食材

雞蛋一個、菠菜幾根

麵粉少許

鹽適量

食用油、黑芝麻

需用工具：

電餅鐺，模具

所耗時間

20分鐘

一起做美食啦

1

準備好全部食材。

2

菠菜切碎，雞蛋打散，倒入少許麵粉，攪拌一起，成糊狀，放少許鹽。

3

電餅鐺加熱，放幾滴油。小火加熱。撒上黑芝麻。

4

取下磨具，蓋上電餅鐺蓋子，繼續小火加熱。看到蛋餅鼓起，就可以出鍋啦！

成品展示