秋冬養生驅寒，首選菌湯火鍋！

秋天到啦，氣象漸漸轉涼，一想到再過倆月手腳就要冰冰涼了瞬間覺得不開森，天涼體寒腫麽辦？不要怕，小編今天就來教你在家做一鍋養生菌湯火鍋，先mark起來，天冷了做給家人暖暖胃！

備料

主料：香菇、白玉菇、杏鮑菇、白玉菇、半隻土母雞、以及其餘想要燙煮的食材

輔料：枸杞5g、大棗5g、蝦皮10g、薑片20g、小蔥10g、菌湯火鍋底料120 g

製作

1、把香菇，杏鮑菇，金針菇，白玉菇等菇洗乾淨瀝水備用。

2、清水煮沸後將雞放入鍋中焯一下，去掉血水。

3、開鍋加入3斤清水，將菌湯火鍋底料放入鍋中，而後將雞放入熬煮，大約5分鐘之後，繼續在水中加入枸杞、大棗、薑片、蝦皮等輔料，蔥打結後放入鍋中大火煮開，沸騰之後換成中火煮半個小時熬製湯底，熬好後盛出備用。

4、接下來，把我們提前洗乾淨的所有蘑菇，香菇，金針菇，白玉菇等等都加入到鍋中熬製，大火繼續煮5分鐘後轉中火煮20-30分鐘。

5、在開吃之前還可以在湯底加一些蔥段，再撒上幾顆枸杞，這樣可以使我們的湯更香。

6、最後，將我們喜歡的肉類，蔬菜，豆製品，海鮮等常備菜品涮燙煮熟就可以開吃啦。

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