立秋 | 秋養肺，不遭罪

今日是二十四節氣中的立秋，預示著炎熱的夏季即將過去，秋天就要來臨。立秋之後，氣候逐漸乾燥，根據「燥則潤之」的原則，立秋時節應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主，適宜適當進補，並且著重注意機體水分和維生素的攝入。

立秋到，防溫燥

立秋後白天仍然炎熱，但早晚寒氣將漸盛，虛弱人群要避免寒氣侵體。不同於長夏屬濕，入秋後燥令當時，氣象乾燥，靠近暑天屬「溫燥」、靠近冬天屬「涼燥」。溫燥容易「動血」，不妨吃些滋潤的食品，如銀耳百合、蜂蜜、梨等，既清熱又潤燥。

銀耳銀耳有「菌中之冠」的美稱，中醫認為銀耳性溫潤，性平，味甘，有補脾開胃、滋陰潤肺、益氣清腸的功效。可以加入蓮子、枸杞子等熬製銀耳湯食用。

百合現代研究發現，百合含有生物素、秋水鹼等多種生物鹼，對人的情緒有很好的安定作用，對神經衰弱、失眠多夢、精神恍惚等都非常有益。百合還能滋陰潤肺，對陰虛燥咳也非常有效。

雪梨梨性涼，微寒，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的功效，秋季常有呼吸系統疾病，所以特別適合吃雪梨。雪梨可生吃，也可以蒸食，還可以做成湯和羹。

蜂蜜蜂蜜被譽為「大自然中最完美的營養食品」，蜂蜜含有多種無機鹽、有機酸和微量元素，有滋養、潤燥、解毒之功效。將蜂蜜配以溫開水飲用，不僅能潤肺還能養顏排毒。

秋屬金、金主肺，肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性下降，情緒比較容易低落。專家提醒，秋天要特別注意情緒調適，做到內心寧靜、心情舒暢，遇到傷感之事應主動排解。立秋之後起居方面最好做到早睡早起，待氣象更涼爽後建議加強體育鍛煉，有助於氣血運行、疏導肺氣。

立秋到，防濕邪

雖然節氣屬於立秋之時，但是夏天的暑氣並沒有消退，尤其是中國南方此節氣內還是夏暑之時，同時由於颱風雨季節漸去了，氣溫更酷熱，因而中國醫學對從立秋起至秋分前這段日子稱之為「長夏」。秋天的雨水已經很多了，此時須防濕氣陰邪，困傷脾陽而發生水腫或腹瀉癥狀。要是早秋脾傷於濕，就會為冬天的慢性支氣管炎等疾病的發作種下病根，所以秋季防濕也很關鍵。

防濕主要應以祛濕化滯、和胃健脾的膳食為主。如蓮子、冬瓜、蓮藕、山藥等。

1、蓮子

性甘、澀。清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，健脾補胃，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補元氣。蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

2、冬瓜

味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。《隨息居飲食譜》：「若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病。」冬瓜的種子和皮也可入葯，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。

3、蓮藕

藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入葯。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

4、山藥

味甘，性溫、平，無毒。主中焦脾胃之氣損傷，補虛弱，除寒熱邪氣，益氣力，長肌肉，滋補腎陰。久食薯蕷，令人耳聰目明、輕身不飢、延年益壽。還可去頭暈目眩、頭面遊風(頭面部浮腫，瘙癢起皮，滲液結痂)，下氣，止腰痛，治虛勞羸瘦，充五臟，除煩熱，補五勞七傷，祛冷風，鎮心神，安魂魄，補心氣不足，開通心竅，增強記憶，還可強筋骨，治泄清健忘。益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤膚養發。把薯蕷搗碎後貼硬腫毒，能使其消散。