它稱為「樹上蔬菜」，女人要多吃，不變黃臉婆，刮油降火瘦小腹

春天是萬物生長的季節，不少蔬菜也開始大量的上市，此時的香椿也在生長，香椿是春季的美味，香椿素有樹上蔬菜的美稱，深受大家的喜愛，記得小時候，家裡有棵香椿樹，每年的春天都會有許多香椿芽吃，媽媽都會換著花樣做給我們吃，不知道何時，家裡的香椿樹沒有了，想吃香椿芽的時候要到街上買著吃，香椿芽的營養價值比較高，有著降血壓，美容養顏的功效。

香椿芽的吃法還是挺多的，今天小饞貓為大家分享的清炒香椿芽，簡單的家常菜做法，獨特又不缺乏味道，香椿芽的鮮嫩吃起來清爽又可口，真是春天不可錯過的美食，清炒香椿芽的做法其實很簡單，我們做這菜前呢，要先把香椿芽放在熱水中焯水，在放入鍋中翻炒，既能保留香椿芽的營養，又有刮油的效果，豈不是美哉呢。

清炒香椿芽，製作材料為：香椿芽適量，鹽適量，食用油三杓，五香粉適量，大蒜數顆。先把買回來的香椿芽放在清水中洗凈，在放在沸水中焯水一分鐘左右，放在冷水中沖洗快速的撈出來冷卻，再把大蒜去皮切碎或者切片。

起鍋倒入適量的油進去，等到油溫高了後，再把大蒜放進去，緊接著把香椿芽放進鍋中，快速的翻炒2分鐘左右，我們把準備好的鹽和雞精放進去，繼續翻炒等到食物入味之後呢，就可以出鍋了。

香椿芽中的營養比較豐富，本身含有的鈣，磷，胡蘿蔔素，蛋白質等物質，有著清熱解毒，健脾開胃，利尿等功效，香椿芽中含有的維生素E，維生素C等，有著抗衰老的效果，還能滋養皮膚，香椿芽還有著助孕素的稱號，香椿自身含有的氣味，有著促進腸胃的蠕動，促進食慾的功效，而且香椿芽常吃，能夠加強身體的免疫力，還能美容養顏，減少臉上黑斑皺紋等功效，幫助減掉大肚腩，達到減肥瘦身的效果。