膽囊切除術後的飲食管理

膽囊切除術後的病人恢復食譜主要注意兩個方面，一是一般術後病人需要注意的情況，二是膽囊切除術後的特殊情況。

一、術後飲食管理：

1、術後六小時內禁食，6小時後少量飲水，進食無脂流質。

2、術後1月內，飲食少油脂、少食多餐，讓消化道逐步適應肝臟分泌的膽汁直排腸道引起的不適。

3、術後2-3月，大部分膽囊切除病人已經能夠適應正常進餐習慣，但應避免食用高脂食物如濃肉湯、濃魚湯、濃雞湯，及魚籽、蟹黃、蛋黃等高膽固醇食物。

二、膽囊切除術後病人合理飲食

1、盡量少食含膽固醇高的食物，不吃和少吃肥肉、動物內臟、蟹黃、蛋黃等高脂高膽固醇食物。多食用富含纖維素的食品，如蔬菜、水果等。

2、 宜吃富含蛋白質的食物，適量選用如瘦肉、豆類製品、菌菇類、堅果類、脫脂奶粉、禽類、海產品和貝類等，保證每日熱量的需要，保證人體每天必須的營養需求。

3、食物合理烹飪，病人術後飲食清淡為主，宜清燉、蒸煮、煨湯為主，少用油煎炸炒，避免「脂肪瀉」。

膽囊切除術後病人只要合理安排好自己的飲食，興利除弊，一定能順利渡過術後康復期，生活的更加舒適。