如何用食補做到「扶陽」、「去火」，送上炎夏養生小妙招，不用謝

炎熱的夏天裡，人們普遍想到的是如何降溫防暑，但夏日裡如果人體長期處於低溫環境，一味追求「冰爽」感覺，卻是有悖於夏日養生原則的。

《黃帝內經·素問·四氣調神大論》就指出 ：「夫四時陰陽者，萬物之根本也。所以聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故與萬物沉浮於生長之門。」

夏令三伏，自然界烈日炎炎，陽氣旺盛，此時人體為了順應天時處於「陽盛於外而虛於內」的境地，腠理開泄，汗液增多，加上暑氣逼人，常常導致人體陽氣宣發太過而出現體內陽氣匱乏的夏令體質特徵，如果此時因為防暑降溫而過度貪涼食冷易致內寒過甚，導致體內陽氣更衰。

研究發現，如果人體長期生活在冷氣機製造的冷環境裡，則易損傷人體的「衛表之陽」和「肺陽」，故易患夏令感冒、咳嗽、哮喘，甚至加重這些疾病的冬天發作機會 ；而夏令過度貪食冰鎮冷飲，極易損傷「脾陽」和「胃陽」，誘發胃痛、

腹瀉的情況也不少見。

因此，此時養生應當順時而為，當顧護體內陽氣，使之保持旺盛充沛，才能維持夏日健康不病，也才能達到「冬病夏治」的目的。所以凡是耗損陽氣及阻礙陽氣暢達的習慣皆應避免，如不宜長期處於低溫冷氣機環境，不可過度貪食冰鎮冷飲等。

炎炎夏日容易導致人火氣上升，表現為情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等。因此，「去火」也是夏日食補的必備功課。夏日去火的食物，上佳選擇有蕃茄等性涼、清暑的蔬果 ；同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是「去火」良品。

作者：董瑩

文章內容來源：《醫食參考》

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