4種菜剩下不能吃,有毒

勤儉節約的優良傳統，對於我們現在中老年人特別的多，特別是在飲食上有一些剩菜放在冰箱裡，好幾頓還接著吃，殊不知有些剩菜是不宜吃的，因為它對人的身體健康造成傷害，輕者腹痛拉肚子，嚴重的會使身體中毒，那麼哪幾種剩下的不能吃呢？

其實有時候，我們必須跟父母解釋清楚，為什麼有些菜隔夜真的不能吃，比如這4種菜萬萬不要隔夜，有毒!趕快告訴你的父母!

1、綠色蔬菜

綠色的青菜是不能過夜的，我想很多人都應該知道，青菜炒熟後會變色吧?尤其是放置一段時間後，原本翠綠的顏色，會變成暗黃色，就像酸菜一樣的顏色了對吧?這是為什麼呢?這是因為蔬菜燙熟之後，會開始發酵，就像鹽酸菜一樣的，在發酵，在這個發酵的過程中，會釋放出亞硝酸鹽，我們都知道亞硝酸鹽有毒，所以青菜千萬不要隔夜或者下頓吃，尤其是綠色蔬菜!

2、冷盤滷菜

這種菜是絕對不能過夜的，首先我們都知道冷盤是沒有經過高溫殺菌的，表面肯定多多少少都會含有一些細菌，時間久了，這些細菌就開始進行破壞了，容易導致食物變質，吃進去拉肚子等等。另外這一類食物都含有非常多的蒜蓉，常做菜的人都知道，蒜蓉很容易變質，所以最好不要放置很長時間，涼拌菜最好現做現吃比較好哦!

3、海鮮

如今生活條件好了，海鮮類食物也是經常見的了，有些人一次性買太多海鮮吃，結果沒吃完，留到下頓吃，結果發現吃進肚子裡沒多久，就開始腹瀉腹痛，這是為什麼呢?其實海鮮海鮮，吃的就是一個鮮，所以很多人買海鮮必須買活的，海鮮放久了不但失去了鮮味，更重要的是新生成了大量的亞硝酸鹽，吃隔夜的海鮮可謂是有百害而無一利。

4、豆製品很多人都知道，豆製品是一種既美味又營養豐富的食物，吃它比吃肉還營養，因為它含有豐富的植物蛋白，這種蛋白質，比肉類的蛋白質更利於人體吸收和分解，但是也正由於這種蛋白質，成了微生物的天堂，一旦過夜，它就變成了一盤細菌，並且還含有大量的亞硝酸鹽，所以你還敢吃嗎?

現在的年輕人都講究健康飲食，剩下的飯菜不喜歡吃了，其實對身體沒傷害也會倒掉，所以剩的東西我們要理性對待，像上面介紹的這四種菜我們就不能去吃，同時勸家人也不能吃，如果和家人解釋清楚了，家人也會明白事理的，但是如果不該倒掉的倒掉，那就是我們的不對，該勤儉節約的時候，我們還是要秉承這個傳統。

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