奶香紫薯豆沙包，香甜營養，顏色美艷

包子在我們日常生活中是一道經常見到的食物，它一般成為人們早餐的首選。包子也是分為很多種，有葷餡的和素餡的，小編一般選擇葷餡的話就是鮮肉包，素餡的話就是豆沙包。所以今天小編就給大家分享一個香甜營養的包子的做法——奶香紫薯豆沙包，這種包子做法很簡單，但是吃起來又很好吃而且顏色還很美艷。

首先準備紫薯200克，把紫薯去皮，然後洗乾淨，將紫薯切片，放入碗裡。往鍋裡加入冷水，然後把裝有紫薯的碗放到鍋中蒸，大火蒸熟。蕃薯蒸好以後就拿出來。這裡小編判斷紫薯是否蒸熟的方法是用一根筷子戳一下紫薯看看是否能戳得下去。蒸好的蕃薯，要趁熱加入40克白砂糖，這樣有利於白砂糖融化，然後用杓子的背部把紫薯和白糖搗成泥，然後加入80克的牛奶攪拌均勻，攪拌成紫薯泥。

接下來把200克麵粉倒進大玻璃碗中，加入三克酵母，然後加入之前攪拌好的紫薯泥，大家注意這裡要一邊加入一邊攪拌。攪拌成絮狀之後，再用我們靈活的小爪子揉成光滑的麵糰。麵糰揉好以後放到一個乾淨的碗裡，蓋上保鮮膜將碗口密封，讓麵糰發酵成它原來的兩倍大。發酵好以後取出麵糰，這時候麵糰已經發酵得很蓬鬆了。

我們在案板上刷上少許油，這樣麵糰就不會粘在案板上了，把麵糰揉搓幾分鐘，如果想要蒸出來的包子比較光滑的話，這個揉麵糰的時間就需要久一些，如果要求沒那麼高的話，隨便揉至表面平整就可以了。在揉面的板子上撒些乾粉，把麵糰揉成長長的形狀，然後平均切成小塊的劑子。取出小劑子，用手掌不停的揉光滑，這過程中如果感覺到小劑子粘手的話，也可以再撒些乾麵粉。

揉光滑以後把它弄成圓形，再用手按扁，然後我們再使用媽媽喜歡的擀麵杖來把它擀扁，擀成一個薄片之後，就把準備好的豆沙餡包在裡面，這裡就是用包包子的手法慢慢地封住口，一定要捏緊，要不然豆沙餡就露出來了。包好以後再次把它整圓。

所有的包子都包好以後就把它們放到蒸屜裡。注意不要讓它們挨得太近，因為蒸好的包子還會膨脹，這樣的話它們會粘在一起。然後把蒸屜放到燒開了水的鍋上，蓋上蓋子，醒發15分鐘。醒發好之後開大火蒸20分鐘，蒸好以後要悶三分鐘，然後才能打開蓋子。

打開蓋子我們就能聞到色澤鮮艷的包子散發出奶香味和紫薯的香味了，用手輕輕一按就會凹陷下去好大一塊，說明我們做的豆沙包很蓬鬆，這樣的豆沙包吃起來也比較好吃。一口咬下去，濃濃的奶香味和紫薯味會一直留在嘴裡，久久不會散去。

除了顏色好，味道好以外，包子對我們的健康還很有好處，包子中富含多種人體需要的營養物質，它含有大量的熱量，還有碳水化合物、蛋白質和維生素，還有少量脂肪，可以充當很好的充饑食物。而且包子在嘴裡嚼的時間越久，還會變得越甜，因為它含有澱粉，咀嚼會使澱粉分解成糖，所以吃包子不會覺得膩，裡面的餡料也有很多種，可以換著吃。

以上做的這個奶香味的豆沙包是小編最喜歡的包子的種類， 可能有些人覺得長時間吃包子會膩，但是這個奶香味的豆沙包就剛好可以解決這種問題，奶香味會刺激你的味蕾。而且小編認為早餐我們一般都是要和牛奶的，但是有時候沒時間熱牛奶了，這個豆沙包就剛好解決了這個問題，把牛奶融入到了包子中，不用擔心喝不到牛奶的問題了。

這個包子不僅顏值高，味道好，而且營養價值還這麼高，最主要是製作方法很簡單，手笨也能學會，趕緊做來嘗嘗吧！