夏季來道清甜爽口的小菜，做法簡單營養高，養胃解油膩，清熱除燥

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在炎炎夏日一些人出現食欲不振的情況，這也是很容易理解的，在平時的時候我們吃多了大魚大肉，而在這個時候就特別的想要吃上一些解油膩的食物。今天我就給大家分享一道非常美味又特別好吃的解油膩的食物，它就是白菜心拌豆皮兒。夏季來道清甜爽口的小菜，做法簡單營養高，養胃解油膩，清熱除燥。

我們只是聽到這道美食的名字，就知道這道美食所需要的食材肯定是離不了白菜和豆腐皮兒的白菜的營養價值是非常高的，這一點不用我做過多的介紹，相信大家都是非常熟悉的，雖然它的價格非常的便宜，但是對於很多人來說也都是非常喜歡吃的，特別是對於北方人在冬季的時候可以說是幾百斤的往家裡儲存。

那麼在夏季的時候，我們把白菜芯兒搭配上豆腐皮吃起來也是特別的清爽，而且也是非常解油膩的豆腐皮的營養價值是非常高的，它富含豐富的蛋白質，同時是一種低脂肪的食物，我們在平時多吃一些豆腐皮，既能夠給我們的身體補充的營養同時也不用擔心會發胖的問題。現在人們的生活條件是越來越好了，所以很多人在吃美食的時候都特別的擔心會發胖，那麼這樣的美食不僅讓我們吃上去特別的清脆爽口，而且一點都不油膩，讓我們吃的也是心滿意足。

接下來就跟著我一起看一下這道美食的具體做法吧，首先我們把食材準備好，準備白菜心，然後再準備一些豆腐皮，準備香菜，大蔥，香醋，香油，食用油，白糖，乾辣椒。

到食材準備好之後，我們先將白菜清洗乾淨之後，再將它切成細絲豆腐皮兒，同樣如此將它切成細絲香菜，清洗乾淨之後去了它的根部切成小段。

再把大蔥切成蔥絲，把乾辣椒切成絲放在盤中備用。

接著在鍋中加入適量的水，等到水燒熱的時候，我們將切好的豆腐皮放在鍋中煮上，大約一分鐘的時間煮好之後將它撈出來控乾水分。

把切好的白菜絲和香菜段，還有焯過水的豆腐皮一起放在一個大一點的容器中。

然後我們在裡面依次的加入白糖，食鹽，香醋，香油等一些調味料，均勻的攪拌。

最後再將我們切好的蔥絲和辣椒絲放在食材上面。

在鍋中加入適量的油，等到有燒熱的時候，我們將這樣的熱油直接澆在蔥絲和辣椒絲上面。

這個時候伴隨著陣陣的香味撲鼻而來均勻的攪拌之後就可以吃了，是不是非常的過癮，而且也特別的有食慾呢？這樣的一道美食不僅吃起來特別的清爽解油膩，而且營養價值也是非常高的，在炎炎夏日我們不妨來上一道這樣的美食，做法特別的簡單，也讓我們吃得心滿意足。

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