怎樣速凍豆角

文章導讀

速凍豆角這種食物我們在平時應該要加熱以及處理乾淨才可以食用，因為豆角冰凍之後是含有很多的雜物的，但是放在冰凍環境中可以增長豆角的保存時間。速凍豆角可以用於製作豆角炒肉片，我們將豆角進行解凍，然後進行焯水步驟，在將豆角用於炒肉就可以了，大家可以來學習它的製作方法。

速凍豆角怎麼做

1.速凍豆角炒肉片的材料

速凍豆角，土豆，五花肉，蒜。

2.速凍豆角炒肉片的做法

1)先把土豆清洗乾淨，然後再去皮，再把土豆切成塊，盡量切得小塊一點，這樣做起來就更容易入味一些，吃起來也更香一些。

2)接下來就把2-4瓣紫皮蒜清洗乾淨，然後再拍碎，去皮，放進碗中，再加入醬油，這樣就成了蒜醬油了。

3)再把五花肉清洗乾淨，然後再切成薄片，把油鍋燒熱，再把五花肉倒進去炒到六七分熟。然後再把薑絲放進去一起炒一下，再把醬油倒進去，然後再爆出香味。

4)再把土豆塊放進去然後再翻炒一會，這樣土豆就上色了，也特別的入味，炒到土豆變粘，備用。再把速凍豆角打開，切段，再洗凈放進鍋裡和土豆一起翻炒。

5)再加入水，加入調味料等，再加蓋燜煮直到煮熟為止。這一道速凍豆角炒肉片，吃起來是特別的香的。回家大家可以試一下了。

孕婦吃豆角的好處

補血明目的豆角

孕婦可以吃豆角，但要注意不可過量。

食法:

1.選購新鮮嫩豆角，洗凈切成寸許小段，與蝦米用重油烈火炒熟，味鮮而爽脆。

2.將豆角切碎，與豬肉屑一同蒸熟，為家常名菜。

3.豆角炒肉絲，或炒牛肉片，皆為家常菜，或作炒麵配料。

4.吃素的人，可用豆角與冬菇同炒，亦極可口。

5.青豆角，最好是炒蛋吃，方不失爽脆。黃豆角可加豬肉煲湯或煮吃。

6.炒素什錦中，酌加豆角，否則不耐咀嚼，而且缺了素菜，便沒有清香氣息。

7.考究的炒食法，是與浸潤的干貝同炒，味更鮮。

8.切碎的豆角，可以作為蛋餃的餡，也頗可口。

豆角的營養價值:

豆角比豇豆更富於營養，它所含的成分：蛋白質為0.17%，脂肪為0.74%，鈣為0.66%，磷為0.49%，維生素A、維生素B、維生素C都有。其中維生素A 的含量為多。

豆角補血液。豆角無論炒食或煮食，它的汁液有一種黑色濃液，這就是豆角所含鐵質分解出來的色素，有補血的作用。如與豬肉或鮮蝦同炒時，豬肉或鮮蝦都變成了淺黑色。這是鐵質經空氣氧化而沉著之故。許多人不明此理，往往將黑色汁液倒棄，未免可惜。

豆角助排泄。豆角的豆莢所含的粗纖維質很多。這種粗纖維素，吃進大腸裡有助排泄。夏天患習慣性便秘，或一時性大便燥結，最好是用豆腐與豆角同煮，不特有助營養，復能促進吸收，使大便通暢。

豆角能明目。豆角中維生素A 的含量很多，故有明目的作用。如果視力不足，或在燈下覺得眼力蒙嚨者，可用豆角加豬肝或牛肝、雞肝炒食;或是用豬腎、牛腎、雞腎同炒亦可。但必多食數次，方可見功效。這道菜，是裁縫師傅和車衣廠女工常吃的菜肴，久食有增強視力之效。

豆角防腳氣。常吃白米飯的人，多缺乏維生素8，唯有在蔬菜之中以求補足。大凡豆類都含維生素8，豆角亦然。老年人如感腳力不足，或微有現象時，可用去皮花生仁與紅米煽至八成熟，然後以切碎的豆角、豬肉、冬菇絲等放在飯上，煽至飯熟，味極可口，每周宜吃二三次。