大家好，我是娟子，今天我們來用綠豆芽做一道清脆爽口又刮油的
家常菜。綠豆芽有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。多嗜煙酒肥膩者，
如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用
下面我們一起來看看娟子是如何製作的；
1；先將豆芽用清水浸泡幾分鐘，撿出綠豆殼和老根，瀝盡水分備份用
2；半個胡蘿蔔洗凈去皮，先切成片再切成絲備用
5；黃瓜洗凈先切成段，同樣切片再切絲，放入盤中備用
6；小米辣洗凈切碎備用，蒜拍扁剁成末
7；鍋中倒入水燒開，倒入胡蘿蔔絲和綠豆芽焯水，焯熟後撈起
8；過涼水以保留口感，瀝盡水分後放入容器中
9；倒入切好的黃瓜絲，加適量的鹽，白糖，蒸魚豉油
10；再倒入切好的小米辣和蒜末，淋上熱油，激發出香味11；用筷子攪拌均勻後即可盛入盤中
12；綠豆芽這樣做吃起來特別的脆，鮮香還有營養，喜歡的快動起手來試試吧
小貼士；
燙綠豆芽和胡蘿蔔時間不要太長，太長口感不好，煮熟即可多吃綠豆芽有許多好處，綠豆芽不僅具有熱量非常低的特點，它還能幫助你降低膽固醇和減少脂肪的堆積，從而起到控制體重的作用。比較喜歡吃油膩食品的MM不妨多吃綠豆芽，它們可以起到清腸胃、解熱毒的作用，同時可防止脂肪在皮下形成，能幫助你維持窈窕身段。
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