小滿養生重在「滋」，你了解嗎？

小滿時節的養生重點在於「滋」，開源、節流、導勢，以保持人體水分充足、代謝良好，機體得以滋養。

養脾祛濕湯

通常來說，脾胃虛弱的人大多消化不好。而在我們所吃的各種食物中，湯是既富於營養又最易消化的一種。因此養生湯不但做法簡單，還有助於身體吸收。下面推薦三款養脾祛濕湯的具體做法，尤其適合小滿時節食用。

冬瓜老鴨湯

原料：冬瓜1000克、水鴨半隻、豬瘦肉150克、薏米100克、陳皮1/4個、生薑3片、鹽適量。

做法：所有原料洗凈，冬瓜連皮連籽切厚塊；薏米、陳皮稍浸泡；水鴨去尾部、臟雜，切塊；所有原料一起下瓦煲，加入清水3000毫升左右，武火滾沸後改為文火煲1個半小時，下鹽便可食用。

功效：冬瓜清熱利水，水鴨養陰益氣清補，配以健脾利濕的薏米、醇香化氣的陳皮，合而為湯，美味無窮。

豬橫脷雞骨草湯

原料：豬橫脷1條，雞骨草30克左右，蜜棗2個，鹽適量

做法：豬橫脷切掉中間的白脂，清洗乾淨，切成小件；雞骨草斬開成小段，撈洗幾次，洗乾淨沙塵；把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放進湯煲裡，加入5~6碗清水，武火煮開後，轉文火煲一個半小時。放鹽調味即可。

功效：豬橫脷與雞骨草合而為湯，更具清熱、利濕、舒肝、健脾的功效。

鯽魚節瓜湯

原料：鯽魚500克，節瓜600克，鹽適量

做法：先將節瓜去皮洗凈切成厚塊，鯽魚去鱗及內臟，洗凈；起鍋煮水，水開後放入節瓜塊，用武火煲；起油鍋，將鯽魚放入鍋中煎至微黃再匯入節瓜湯中，加蓋，武火煮二十分鐘後轉為文火煲一小時左右，熄火下鹽即可。

功效：養脾祛濕，利水消腫。尤其適合產後瘦身的新媽咪。

防暑調理葯粥

李時珍認為，食粥與腸胃相得，最為飲食之妙。《醫藥六書》曰：「粳米粥為資生化育坤丹，糯米粥為溫養胃氣妙品。」由於葯粥對老人、兒童、脾胃功能虛弱者均適宜，古人也稱粥為「世間第一補人之物」。

綠豆粳米粥

綠豆60克，粳米100克。

將綠豆放入溫水中浸泡2個小時，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。

此粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。

苦瓜菊花粥

苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量。

苦瓜洗凈去瓤，切成小塊。粳米和菊花洗凈，二者同入鍋中，加適量清水，大火水開後，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。

此粥可清暑熱、止痢解毒，適用於中暑煩渴、下痢等症的輔助食療。忌同時食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。

西瓜皮粥

西瓜皮100克，大米50克。

將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗乾淨放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，調入白糖。

具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。

薏米小豆粥

薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水適量。

將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時，大米洗凈，加入適量水，同煮成粥。

能健脾滲濕、清熱消暑。

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