材料

瘦肉 250克

魚腥草 30克

冬瓜 250克

薏米 20克

冬瓜具有清熱解毒、延緩衰老、利尿消腫和減肥瘦身的功效；薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水腫、美容護膚、祛濕健脾和防癌抗癌的功效；瘦肉具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的作用；魚腥草具有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食的作用。魚腥草冬瓜瘦肉湯此湯具有清熱潤肺、止咳化痰、利尿通便、消腫排毒、祛濕健脾的功效。

做法

1. 冬瓜洗凈，去皮切塊；瘦肉洗凈，切件；魚腥草洗凈；
2. 薏米洗凈，浸泡一小時；
3. 把瘦肉放入沸水中煮3分鐘，以出去血汙、異味，撈起待用；
4. 把冬瓜、瘦肉、薏米、魚腥草放入鍋內，加清水2500毫升；
5. 武火煮沸後，文火煲1個小時後，調味即可飲用。