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冬蟲夏草被踢出「保健品」之列!不僅要錢,還可能要命

一提到冬蟲夏草

多數人的第一反應就是:大補和貴

冬蟲夏草有多貴?

在購物網站你能看到

近10克裝、6000元

比等重量黃金還貴

大家理所當然認為

因為大補才貴,因為那麼貴所以肯定很補

各種商家宣傳裡也把它的功效誇得天花亂墜

然而冬蟲夏草的營養價值和香菇差不多

甚至你吃了還可能砷中毒

為何冬蟲夏草的價格一路飛漲?「1974年,在冬蟲夏草產地青海,冬蟲夏草價格在28元/kg左右。而當時的金價約為11元人民幣/g,是冬蟲夏草的390多倍。

由於在野外

幼蟲被侵染又長成冬蟲夏草的幾率很低

因此天然冬蟲夏草資源很稀缺

人工培植也還沒有獲得成功

每年全國總產量僅80~150噸

隨著需求增長

冬蟲夏草的價格出現了一定程度的上升

1983年,上等冬蟲夏草的價格漲到了300元/kg

大約在1990年,冬蟲夏草的均價就上漲到了1000元/kg

如果說整個80年代冬蟲夏草價格增長

只是市場的自然需求的話

那麼隨後而來的「馬家軍」

則給這個增長打了一針「興奮劑」

1993年由馬俊仁帶領的「馬家軍」——

一批女子中長跑運動員狂破世界紀錄

被質疑服用「興奮劑」後

馬俊仁拿「中華鱉精」、冬蟲夏草作擋箭牌

稱之所以能取得如此佳績

關鍵在於其日常的飲食中

添加了這幾類保健滋補食品

1993年,受「馬家軍」的影響,全國範圍內掀起了一波吃滋補食品的狂潮。當時冬蟲夏草零售價一下漲到了2000元/kg

而「馬家軍」的真相

就是服用了「興奮劑」

很快陷入禁藥風波,從此銷聲匿跡

圖源:圖蟲

2003年「非典」爆發

當時傳言冬蟲夏草能增強免疫力

甚至包治百病

冬蟲夏草一夜之間變成「神草」

引發市場狂炒,價格一路暴漲

2003年,冬蟲夏草借著大家對「非典」恐慌,價格從幾千元/kg猛漲到1.6萬元/kg,正式邁入「奢侈保健品」行列。

登上神壇的冬蟲夏草

已經不再是可以吃的保健品了

更成了一種身份的象徵

到2010年左右

受地震等自然災害影響

冬蟲夏草產量下降,導致價格再次上漲

2010年,冬蟲夏草價格已經達到21萬元/kg,也就是210元/g ,而當時的金價約為280元/g。

從此,冬蟲夏草的計價部門也從「千克」變為「克」

冬蟲夏草能夠走上神壇

其實是商家誇大功效,極力炒作的結果

對此,醫學界一直在呼籲大家保持理性

冬蟲夏草被踢出保健圈

原國家食品藥品監督管理總局

也一直密切注意著蟲草熱潮

主要是出於安全性的考慮

2018年3月8日

發布關於停止冬蟲夏草用於保健食品試點工作的通知

停止冬蟲夏草試點工作

原國家食品藥品監督管理局總局局長

畢井泉這樣解釋:

冬蟲夏草屬中藥材,並不是葯食兩用

因此不能作為保健品原料

1

長期吃冬蟲夏草,可能砷中毒

其實,早在2016年

原國家食品藥品監督管理總局

就發布了關於冬蟲夏草產品的消費提示

告知冬蟲夏草重金屬砷嚴重超標(4~10倍)

長期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉

及純粉片等產品會造成砷過量攝入

並可能在人體內蓄積,存在較高風險

2

最新研究:冬蟲夏草不抗癌

冬蟲夏草,被吹捧為「天下第一草」

不少人認為它有增強人體免疫力、

抗癌、治療癌症的效果

因此價格比黃金還貴!

圖源:圖蟲

冬蟲夏草中被大眾認為含有兩種抗癌物質:

蟲草素和噴司他丁

而最新研究證明

冬蟲夏草中並不存在這兩種抗癌物質

也不能合成這兩種物質

並且盲目的食用冬蟲夏草進補

反而會起反作用

比如心慌煩躁等

冬蟲夏草功效不靠譜,重金屬砷超標

連安全性都無法保證

大家就別花冤枉錢了~

除了冬蟲夏草

阿膠、燕窩、魚翅、魚油、高鈣牛奶、

蛋白粉、黑枸杞之類的效用

也存在爭議~

這些食材的昂貴

主要源自它們的稀少和複雜的加工工藝

使得它們的價格脫離了普通食物的範疇

但這並不代表它們的營養全面

事實上

「奢侈保健品」食材中的營養成分

在普通食物中都能找到

這些「補品」都有廉價替身1冬蟲夏草的替身:枸杞

圖源:圖蟲

枸杞,堪稱營養較為完整的天然原料

含枸杞多糖、22種氨基酸、胡蘿蔔素、

牛磺酸、甜菜鹼及鐵、鋅、磷、鈣等微量元素

其中的枸杞多糖能促進機體的免疫功能

還能增強呼吸道疾病的防禦能力

早晚嚼食枸杞,能充分吸收營養

一天吃10g左右

2燕窩的替身:銀耳

圖源:圖蟲

「外行吃燕窩,內行吃銀耳」

銀耳與燕窩的營養成分類似

銀耳還含有多種維生素、天然植物膠質、

銀耳多糖、多種礦物質等

尤其是銀耳多糖,能對抗血栓形成

對保護心腦血管有一定作用

3魚翅的替身:牛肉

圖源:圖蟲

魚翅的主要成分是蛋白質

並且是不完全蛋白質,不易消化吸收

而牛肉中的蛋白質屬於完全蛋白質

含有充足的人體必需氨基酸

並在種類和比例上接近人體需要,易消化吸收

另外,牛肉的含鐵量豐富

有助於改善缺鐵性貧血

尤其適合女性滋補

4魚油的替身:深海魚

圖源:圖蟲

魚油是含有n-3多不飽和脂肪酸的保健品

只是經研究證實具有輔助降血脂的效果

但無法充當藥品

而中國居民膳食指南建議:

一般成年人每天食用75~100g的魚蝦

如果達不到每天都吃,一周也要至少吃3次

這樣基本可以滿足人體對於魚油的需要

一般深海魚中的魚油含量相對高一些

特別是鯖魚、三文魚、金槍魚、沙丁魚等

此外,魚肉中還富含優質蛋白質

以及維生素、礦物質等微量元素

從健康角度來說

直接吃魚要比吃魚油保健品更好

5高鈣牛奶的替身:牛奶+優酪乳、乳酪

圖源:圖蟲

普通牛奶中的鈣為乳酸鈣,吸收率較高

而高鈣奶中是人工添加的碳酸鈣,吸收率較低

高鈣奶喝了也等於白喝,普通牛奶就夠了!

最新膳食指南推薦:

牛奶每天的攝入量是300mg或者300ml

一般一杯牛奶就足夠

優酪乳、乳酪這些奶製品更好

發酵或濃縮對鈣含量是不會有影響的

反而濃縮奶製品鈣含量會增多

6蛋白粉的替身:大豆

圖源:圖蟲

太胖吃蛋白粉減肥?

太瘦吃蛋白粉補充血色?

蛋白粉只是提純了的

大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白的粉劑

或上述幾種蛋白組合體構成的粉劑

僅此而已

吃蛋白粉還不如直接吃大豆及豆製品

因為大豆含有完全蛋白質

是人體生長及修補身體組織所必須的營養素

大豆的卵磷脂含量也很高

適度補充有助於提升脂肪、肝臟的代謝速率

改善高脂血症及預防脂肪代謝異常

同時降低脂肪肝的發生率

7黑枸杞的替身:紫甘藍

圖源:圖蟲

很多商家宣稱黑枸杞

能降壓、降脂、降糖、抗疲勞、抗衰老還能抗癌

價格最鋼彈每公斤數千元

實際上

黑枸杞只是比紅枸杞的花青素含量高一些而已

(這也是宣傳的主要噱頭)

功效上並無大異

所以,算不上珍稀藥材

其實,這種花青素從日常的紫黑色食物就能獲取

比如紫甘藍、茄子、葡萄、桑葚中都含有花青素

而且價格便宜

謹記:

「保健」不等於「燒錢」!

你吃下去的補品

可能不僅是浪費

有的還對健康有害~

整理/羊角咩咩 來源:最愛大北京

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