蒸土豆丸子的家常做法

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眾所周知，土豆的另一名稱是馬鈴薯。土豆有許多種做法，可以說是數不勝數。例如素炒土豆絲，過油肉土豆片，蒸土豆丸子等等。土豆含有豐富的營養，是人們日常生活中最常見的蔬菜，可以說幾乎每家都有。大家是否想知道蒸土豆丸子的家常做法呢，請大家看下文的介紹。

做法

1、土豆上鍋蒸熟，去皮，趁熱壓成土豆泥，一定要壓細，裡面不能有小疙瘩。

2、土豆泥中加入麵粉，和均勻，這一步是關鍵。

3、蒸土豆的期間，將紅棗用開水浸泡去核，與核桃仁一起切碎，加入紅糖拌勻。

4、手心抹點油，取一塊土豆面泥壓成小圓餅，放入一小杓餡料，像包包子一樣捏好接茬處，再團成丸子。捏不好的話，一會兒炸起來會炸開，不僅難看，而且危險。

5、鍋內放較多植物油，燒到八成熱，放入丸子炸，直至上色。

6、可以就這樣吃，也可以在碗裡放點紅糖水、放炸好的丸子上鍋蒸軟食用。

馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum L.），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱並成為世界五大作物。

馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。

馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。

2015年，中國將啟動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、麵條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥 、玉米外的又一主糧

土豆丸子怎麼做：簡單土豆炸丸子

材料：土豆2個，澱粉20克，黑胡椒適量，鹽適量。

做法：

1、把土豆去皮切成片，然後放入到蒸鍋中蒸至可以用筷子輕鬆刺穿

2、把蒸好的土豆壓成泥。

3、把澱粉放到土豆泥中，再放入少許黑胡椒粒，半杓鹽，攪拌均勻，如圖。

4、將攪拌好的土豆泥搓成等大的丸子。，

5、鍋中倒入適量的油，油溫五六成熱的時候將搓好的土豆丸子放到鍋中，小火炸至表皮金黃即可撈出。

小貼士：

1、澱粉也可以換成等量的麵粉。

2、如果土豆泥比較乾的話，可以放一點牛奶。