寶寶不愛吃肉、不愛吃菜、不愛吃水果？點進來就對了！

偏食、挑食是大多數家長所頭疼的問題，而科學應對寶寶偏食的最佳方案就是行為糾正+飲食改善。

中國兒童平衡膳食算盤中，除了油鹽類外，還把膳食分成了以下5類：大豆堅果奶類、禽畜肉蛋水產品類、水果類、蔬菜類、谷薯類。有研究結果顯示，偏食寶寶的這五類膳食往往攝入不足。

1.不愛吃肉的寶寶

如果孩子不愛吃某一種、某一類或者所有的肉類，可以試試：

①因為不容易咀嚼、塞牙：此時可以縮小肉的體積。例如包成餃子或剁成肉末。

②因為肉太油膩了，或者本身不喜歡肉的味道：那麼家長可以把肉混進寶寶愛吃的食物裡。例如：芹菜豬肉餃子、生菜卷肉等。

③不喜歡吃炒的肉：可以換一種烹調方式。例如：粉蒸肉、叉燒肉、蒜蓉蝦等。

注意：此處的烹調方式上盡量選擇炒、蒸、煮、燉等，少用煎炸，以免油脂攝入過量。

④看著就沒胃口：家長可以把食物弄得好看、可愛，顏色豐富點，或者弄成寶寶喜歡的圖案等，這就要發揮家長的想像了，對家長的要求也較高。

2.不愛喝奶的寶寶

①覺得奶味不好聞：可以把奶混進其他事物，掩蓋本身的味道。例如：菠菜南瓜牛奶湯、奶汁綠花椰菜、奶味土豆泥等。

②選擇替代食物：一般孩子比較容易接受優酪乳，可以選擇合適的優酪乳給寶寶喝。

3.不愛吃蔬菜的寶寶

①不喜歡吃某一種蔬菜：把剛開始的時候可以把蔬菜切的細碎一些，在此仍然把寶寶不愛愛的蔬菜混進其容易接受的食物裡，等寶寶慢慢接受之後可以切成塊狀或片狀。

②不喜歡吃所有蔬菜：除了混進愛吃的食物裡，例如葷素都有的餃子，還可以改變食物的形狀和味道，擺成可愛的圖案、改變烹調方式等，如蔬菜水果沙拉、冰淇淋土豆泥（奶油用土豆泥代替）。

4.不愛吃水果的寶寶

①混進其他食物裡：水果拚盤、聖女果炒蛋、水果三明治等。

②改善味道和口感：水果撈等。

③豐富的形狀：如水果做成的狗狗圖案等。

5. 不愛吃主食的寶寶

①改善味道和吃法：如五穀飯糰、菠蘿飯、炒飯、壽司等。（少油少鹽，不推薦湯泡飯！不推薦湯泡飯！不推薦湯泡飯！）

②偶爾選擇可替代食物：如土豆、山藥等根莖類蔬菜；健康三明治等。

劉長偉

營養學碩士，南京市兒童醫院主治醫師，科普作者，曾發表育兒科普文章200多篇，編著育兒圖書《寶寶分齡餵養指導》、《讓寶寶不生病》、《從母乳餵養到輔食添加》、《寶貝，早餐吃什麼》。2014年獲得第五屆中國營養學會科學技術三等獎。2015年被列入南京兒童醫院「青苗人才」。2016年評為南京市全民閱讀推廣活動優秀志願者，2016年度江蘇十大影響力自媒體微博。

擅長：孕期營養科、母乳餵養、嬰幼兒餵養、兒童營養、兒童發育和飲食評估、各種慢性病的營養治療、常見育兒問題解答

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