養生就吃“春槐秋菊”，這些做法你知道嗎？

小編聽說"食療大法"對身體可是好處多多~那麽今日份的目錄是"春槐秋菊"！

讓我們一起來看看這些養生花食的做法吧~

春槐

1.蒸槐花

先將槐花擇洗乾淨，瀝乾水分備用，把玉米面撒在槐花上，拌勻。籠屜鋪上乾籠布，把拌好的槐花均勻的鋪上，鍋內燒開水，上鍋蒸15分鐘，取出，晾涼，打散。熱油鍋下拌散的槐花炒1分鐘，倒入鹽，胡椒粉攪勻即可，蒜頭搗碎，加醋，香油，少許鹽拌勻，吃的時候澆在蒸槐花上即可。

2.槐花炒雞蛋

槐花洗淨，放入開水鍋中焯一下，撈出瀝乾水分備用。雞蛋打入碗中，放入適量的鹽，味精進行攪拌，攪拌均勻後放置。炒鍋上火，放油燒熱，放入蔥花爆香，倒入槐花蛋液，炒至熟且塊狀後，出鍋裝盤即可。
3.槐花餃子

將槐花洗淨，用手把水擠乾備用。豬肉剁餡，蔥薑剁碎，將槐花和肉餡混合，加入生抽、花生油、鹽、料酒、香油，拌勻，取餃子皮包入餡料，鍋中大火燒開水，水開後下入餃子，用炒杓順鍋邊攪動推動餃子轉起來，以防粘鍋，蓋上鍋蓋兒，大火煮至沸後調至小火，見表皮鼓起有彈性即可關火出鍋。按上述方法也可以把它包入包子中做成槐花包子。

4.槐花餅

槐樹花入開水中焯2分鐘，撈出過涼水，清水中浸泡半天以上，中間換幾次水、撈出槐樹花，擠乾水分備用；粑粑面添加雞蛋、糖和鹽以及少量小蘇打，視情況添加少量水，拌勻後，反覆揉面添加槐樹花拌勻；鍋內刷層薄油，取面糊雙手團成團，放入鍋內；均勻壓扁，小火慢煎，兩面煎黃後即可出鍋。

吃後，清香甘甜回蕩在唇齒間，肺部得到滋潤，毒熱也清散了。

秋菊

1.涼拌菊花：蘋果絲、梨絲與菊花可做成沙拉（果蔬類）；黃瓜絲、胡蘿卜絲與菊花配製無糖型涼菜，適用老年型，患有糖尿病、高血壓型的涼拌菜（蔬菜類）。

2.食用菊火鍋：揪出花瓣，清洗乾淨（揪完花瓣的噱頭還可以泡清香的鮮菊花茶，風味獨特）。在火鍋中，涮2-15秒，變色即可食用，菊花花瓣特別的嫩，不宜時間過長，否則口感不好，清心爽口，除煩、悅目、去燥。

3.菊花粥：將菊花與粳米同煮製粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。

4.菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。

5.菊花肴：用菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”，葷中有素，補而不膩，清心爽口，可用於頭暈目眩、風熱上擾之症的治療。

6.菊花羹：將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱，利五髒，治頭暈目眩等症。 菊花膏：以鮮菊花加水煎熬，濾取藥汁並濃縮，兌入煉好的蜂蜜，製成膏劑，具有疏風、清熱、明目之效用。

7.菊花糕：把菊花拌在米漿裡，蒸製成糕，或用綠豆粉與菊花製糕，具有清涼去火的食療效果。

8.菊花酒：由菊花加糯米、酒曲釀製而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

這些菜肴有滋陰養血，活血祛瘀，通經活絡，預防冠心病等功效，你學會了嗎~（圖片來源於網絡）

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