最新發布！中國兒童青少年吃零食最正確指南！健康大有保障

5月19日，由中國疾病預防控制中心營養與健康所、中國營養學會共同編制的《中國兒童青少年零食指南（2018）》在北京發布。新版《指南》根據年齡段分為三冊，分別適用於2-5歲學齡前兒童、6-12歲學齡兒童及13-17歲青少年。

2-5歲學齡前期是兒童生長髮育的關鍵階段

這一階段三頓豐富的正餐與兩次適量的加餐是學齡前兒童獲得全面營養的保障。如果需要添加零食，應該少量，且要選擇健康零食。因此，針對2-5歲學齡前兒童的核心推薦包括：

?吃好正餐，適量加餐，少量零食；

?零食優選水果、奶類和堅果；

?少吃高鹽、高糖、高脂肪零食；

?不喝或少喝含糖飲料；

?零食應新鮮、多樣、易消化、營養衛生；

?安靜進食零食，謹防嗆堵；

?保持口腔清潔，睡前不吃零食。

6-12歲學齡兒童飲食為過渡模式

6-12歲學齡兒童飲食模式逐漸從學齡前期的三頓正餐、兩次加餐向相對固定的一日三餐過渡，正餐食物攝入量有所增加，但由於飲食間隔時間較長，容易產生飢餓感，且由於學齡前飲食習慣的延續，容易產生零食消費需求。因此，針對6-12歲學齡兒童的核心推薦包括：

?正餐為主，早餐合理，零食少量；

?課間適量加餐，優選水果、奶類和堅果；

?少吃高鹽、高糖、高脂肪零食；

?不喝或少喝含糖飲料，不喝含酒精、含咖啡因飲料；

?零食新鮮、營養衛生；

?保持口腔清潔，睡前不吃零食。

13-17歲青少年青春期發育階段

13-17歲青少年正經歷著生長髮育的第二個高峰期——青春期發育階段。這一時期的青少年對能量和營養素的需要量大，對食物選擇的自主性和獨立性更強，容易產生衝動性食物消費，甚至對某些零食產生依賴。因此，針對13-17歲青少年的核心推薦包括：

?吃好三餐，避免零食替代；

?學習營養知識，合理選擇零食，優選水果、奶類 和 堅果；

?少吃高鹽、高糖、高脂肪及煙熏油炸零食；

?不喝或少喝含糖飲料，不飲酒；

?零食新鮮、營養衛生；

?保持口腔清潔，睡前不吃零食。

【如何準備早餐】

充足營養的早餐至少應包括以下三類及以上食物：

1. 谷薯類：如饅頭、花捲、麵包、米飯、米線、番薯、馬鈴薯等；

2. 肉蛋類：魚禽肉蛋，如蛋、豬肉、牛肉、雞肉等；

3. 奶豆類：如牛奶、優酪乳、豆漿、豆腐腦等

4. 果蔬類：如菠菜、蕃茄、黃瓜、蘋果、梨、香蕉等

為了直觀體現各種零食是否推薦食用，新版《指南》保留了原有的扇形圖，並將扇形圖上的零食舉例進行了更新，選擇了一些更易識別的零食圖片。

《中國兒童青少年零食指南（2018）》將於近期出版發行。