舒芙蕾鬆餅不同於平常的鬆餅,非常的輕盈,香甜鬆軟,綿密中帶著濕潤,一口咬下去,都是滿滿的幸福感!
早餐新寵,而且做法也比較簡單,10多分鐘就搞定了!
《食材》
雞蛋——2個
優酪乳——45克
白糖——30克
玉米油——10克
低筋麵粉——45克
1、蛋清和蛋黃分離,蛋黃加入玉米油和優酪乳攪拌均勻
2、篩入低筋麵粉拌勻
3、蛋白加糖打發至乾性,提起打蛋器呈小尖角狀
4、蛋黃和蛋白翻拌均勻
不粘鍋小火預熱,刷幾滴油,分開舀入三杓麵糊,
沿著蛋糕周圍加入一湯杓清水,
蓋上鍋蓋小火燜3分鐘,
揭蓋翻面,
蓋上蓋子再煎2-3分鐘
做好的鬆餅撒上糖粉就可以開吃啦!!