延安有哪些不可錯過的美食

延安有十一個縣、兩個區，我這裡就以各區縣，給大家簡單介紹下延安的美食。

中心街涮牛肚

革命老區的美食，出名的是擀麵皮，擀麵皮裡出名的是辣子，一手好辣子決定擀麵皮的味香不香，個人覺得莉莉面皮，女娃面皮比較好吃。再喜歡的是小沾沾，為延安特色，在延安能看到很多小沾沾店，口味很棒，要成麻辣的，調料放稠一點，那煮出來來特別帶勁，個人覺得煮麵筋就太美了，面筋可以吸收汁，味道特別香，面皮鍋巴，雞蛋皮基本都是小沾沾必備！這個真的得吃，不然就頂白來延安了。

川雲酸菜面比較出名，口味也特別棒，這個有很多連鎖店，我這種不愛吃酸菜面的人也十分喜歡，真的值得一試。南泥灣香菇面，正宗的味道，二莊科溝口有一家，中心街吃過一家，個人比較喜歡這兩家，味道很好。南橋有一家煎餅，六塊錢一份，特別好吃，味道棒棒噠。或者在路上遇到騎著自行車賣煎餅的，可以去嘗，因為那些都是小本生意，當天賣完才回，因現做，所以多為新鮮，軟，量大味好，自己吃過兩次都挺好吃的，其他用圖片說話，拍的low可忽略不計。

延大門口的臘腸

外賣燒烤面皮雞爪

東大街的香菇面

鳳凰廣場吃過的烤魚

1938的黃米飯

洛川的嘎嘣脆的蘋果

油糕是晉陝甘寧一帶最具代表性的地方風味小吃之一。由黍科糜子、大棗精製而成，經植物油炸後，味道香甜可口。當年中央紅軍勝利到達陝北，延安人民就是用油糕來款待紅軍將士的。

碗托蕎面碗托配上麻辣豬肝，澆上五香麻辣汁更是口感絕佳。

老二羊蹄，北二巷香菇面，然後，羊肉剁蕎面，清燉羊肉，洋芋擦擦，洋芋漠漠，小白菜然洋芋，蕃薯糕，黃饃饃，油糕、油饃饃。最最重要的是！作為遊客！在上海有上海老優酪乳！北京有北京老優酪乳！我們這裡也有啊！

子長煎餅是陝西省子長縣著名的傳統小吃。餅薄如紙，銀白透亮，與平時所吃的煎餅果子或者雞蛋卷餅的餅都不同。煎餅內的吃食各樣都有，豆腐乾煎餅、熱豆腐煎餅、涼菜煎餅、穌肉煎餅、雞肉煎餅等。食用時，一般配以醋、辣油等。

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