大爺賣「傳統小吃」40年，1個餅重3斤半，放15個雞蛋，想吃得排隊

哈羅大家好，我是涵姐，又到了分享美食的時間了，涵姐真是迫不及待呢！今天要給大家分享的這款美食是一位90多歲的老太太獨創的，現在由他的兒子繼承者，已經做了40年了，大叔今年也是60多歲的人了，害怕這門技術失傳，想讓兒子來學。大叔賣的小吃店門前每天顧客絡繹不絕，一個餅重3斤，裡面放了放15個雞蛋，想吃還得排長隊，跟著涵姐一起來看看吧。

涵姐到店的時候是上午9點，人還不是最多的時候，高峰期是在七八點，有上班趕路的，也有買回家給家人吃的。每次都要等很久，有些來不及的就走了，還經常會吵起來，可見大叔做的這灌餅有多好吃了。看見大叔用一個大可樂瓶剪出斜角用來打雞蛋，放入15個雞蛋後，加入蔥花、少許鹽和秘製的五香粉，最後加一些食用油，讓香味更加濃鬱。

接下來把打好的蛋液灌入麵餅中即可，一個餅的製作過程要20分鐘，有些顧客會直接買一整個餅，後面的顧客就需要等下一個餅出鍋，大爺這裡有3個鍋同時做，即使這樣，還是供不應求，做不過來，因為顧客是在太多了。

麵餅的製作也是老太太研究出來的，一整張麵餅擀成方形後，用小鏟切一條線再折過來折過去，涵姐都不知道該怎麼表達，大家看圖哈。就這樣疊成七八層後，放入電餅機裡面鋪成圓形，等發起後灌入雞蛋液就可以了。涵姐排了1個小時終於排到了，想吃好吃的東西都是要付出代價的。咬下一口外焦內酥，噴香無比，這1個小時的隊排的值

大家覺得大爺賣的這個雞蛋灌餅8元一斤貴嗎？你們吃過這樣的雞蛋灌餅嗎？歡迎大家在評論區留言討論，涵姐每天分享不一樣的美食給大家，我們下期再見咯，拜拜！