有一種肉品質高於牛羊豬肉，冬季進補正好，補中益氣、養肝補血

霜降這個節氣後，冷空氣逐漸加大，北方人已經感受到它的威力，寒氣襲人導致人體的抵抗力下降，需要及時進補，據說這個時節吃啥補啥，應多選擇一些滋補益陰又補血益氣的食譜，冬季進補牛羊肉是比較理想的食品，不過您知道嗎？還有一種肉品質高於牛、羊、豬肉，霜降時節進補正好，有補中益氣、養肝補血、滋陰壯陽的功效。

這種肉是馬肉。在市場上很少見到它。沒有超市。家庭成員開車出去做生意。偶爾他們看到在農貿市場出售的馬肉。非常新鮮的馬肉是非常罕見的。價格比牛肉貴得多。難得見到。你必須再買一次。毫不猶豫地，你買了5公斤。一片肉，冷水浸泡出血水，反覆沖洗乾淨，這直接蒸馬肉，做法是超級簡單，只有冬天慢慢吃冰箱裡剩下的。馬肉是營養價值很高，在超過十種氨基酸和人體必需的維生素豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪以及豐富的鈣、磷、鐵馬肉品質優於牛、羊、豬。馬肉具有高蛋白、低脂肪和低膽固醇的特點。蛋白質含量為20.1%，脂肪含量為2.5%，含有人體所需的多種維生素。馬肉脂肪與植物油相似，其不飽和脂肪酸含量較高。不飽和脂肪酸可溶解膽固醇，使其不能沉積在血管壁上，對預防動脈硬化有著特殊的作用。馬肉還能促進肝細胞的再生和恢復，並對肝臟疾病有輔助治療作用。馬肉長骨，強腰膝，強而輕，適合中老年人、肥胖、高血壓、肝病、心血管疾病等患者食用。

燉馬肉所需的原料是：馬肉1000克；鹵素料1包。

練習：1。將馬肉浸泡在冷水中約1-2小時。在中途換水幾次，直到水變輕為止。

2。反覆撈出漂洗。

3、在鍋中加入適量的水，煮沸並燙馬肉。

4。燙傷後，取出馬肉，準備家滷水。

5，在鍋中加入適量的水，然後倒入一包鹽水，煮沸。

6。將熱馬肉放入沸騰的火中，用中火煮沸1-2小時。不要認為馬肉很熟。馬肉也非常耐煮沸。用中火煮沸2小時後，你可以看到馬肉根本不熟。

7。切出鍋，非常美味的蒸馬肉，軟爛清香，和一點緊張的感覺，不禁吃了這盤。

提示：

1。馬肉不應該購買顏色太鮮艷的，因為顏色太鮮艷可能會加入合成色素或亞硝酸鹽引起的染色劑。

2，馬肉必須經過浸泡和乾燥處理。適用於烹調、煮，燜等，不適於煎炸。

3，一般人群食用，不適合孕婦使用。

煮馬肉具有獨特的香味和豐富的營養價值，如果您喜歡，可以嘗試為您的家人。歡迎關注、讚譽、轉發、分享。我會每天更新它。感謝您的瀏覽！