當你「省略」早餐，健康也會「省略」你

一日之計在於晨，早晨是你全天的動力源，更是每一天希望的新開始。

在結束了一夜的睡眠後，從夢中醒來，你的身體也是正需要補充營養的時候。然而，有不少上班族因為節省時間，選擇了多睡一會，而「省略」了吃早餐，對身體造成了很大傷害。

早餐必吃論

不吃早餐，工作、學習的效率會下降，常常會出現頭昏、無力、心慌、出冷汗等不良反應。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有兩餐了。這樣，空腹的時間就會變長，每餐的飯量也就會增多了，從而使胃的消化吸收功能增強，吃進去的食物就會被完全吸收。因此，不吃早餐不僅不能減肥，還容易使人發胖。

所以早餐一定要吃飽，以使身體得到正常發育並保持健康狀態。

那麼對於如此重要的早餐，該吃些什麼最好呢？

關於早餐的選擇的靈活多變的，豐富多樣，無需墨守成規，只要滿足了對蛋白質、維生素、礦物質和水分的補充，你也可以發揮聰明才智做一份簡單又營養的早餐。

不過，需要注意的是，有三種食物不宜當成早餐食用：

一.忌喝大量冰涼的飲料:溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。對女性的健康也有較大的影響。

二.忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

三.忌空腹吃菠蘿:菠蘿裡含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。

早餐是一天營養攝入的第一步，針對不同人群，早餐的選擇也會因人而異。

兒童：兒童正是生長髮育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片麵包為最佳。

青年人：大多數找借口不吃早餐的以此人群為主，因為繁忙的工作與生活，推薦快捷早餐：三明治加牛奶，前一天晚上可以將三明治準備好，第二天早上用微波爐與牛奶一起加熱。

中老年人：其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。可以選擇脫脂奶、豆漿等飲料，糧食方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭、麵包都可以，不過麵包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個水果

推薦早餐小食譜

購買:小饅頭、豆漿、豆腐乾、鹹鴨蛋、鮮橙。

製作:取兩個小饅頭加熱，鹹鴨蛋切兩半，食用其中一半，取豆腐乾50克盛在盤裡，鮮橙切開，搭配250毫升豆漿一起食用。

購買:全麥麵包、香腸、優酪乳、雞蛋和黃瓜。

製作:取全麥麵包兩至三片，雞蛋煮熟，再取1/2根黃瓜切成小條並加少許鹽，配一根香腸，飲用200毫升優酪乳。

購買:豆沙包、豆漿、腐乳、雞蛋、蘋果。

製作:取兩個小豆沙包加熱，雞蛋煮熟，取腐乳少量，與豆漿、蘋果搭配一起食用。豆漿250毫升。

俗話說，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。營養專家指出，每天吃一頓營養早餐對身體健康非常重要。每天早十分鐘，準備一下的營養早餐，在和太陽打招呼時，別忘了和你的早餐說聲早安！