豆乾最美味的吃法，搭配胡蘿蔔和木耳，真好吃

家常千絲——做的人不多，我在家就經常這樣做，覺得味道不錯就分享給大家，做法簡單容易上手，在家就能做出不一樣的美味，步驟詳細一起來看看吧！

1、今天準備的食材有：前腿肉、芹菜、胡蘿蔔、青辣椒、紅辣椒、豆乾、蔥等。

2、首先把前腿肉洗乾淨，我一般買肉都會選前腿肉，前腿肉的肉質要鬆軟好吃一些，切成細絲，放一點點料酒去腥，再放點生粉攪拌均勻，這樣醃一下肉更嫩一點。

3、醃肉的時間來切點配菜：胡蘿蔔洗乾淨切成細絲，把豆乾、芹菜、木耳也切成絲裝入碗中備用。

4、青紅辣椒也切成絲，這樣不但好吃顏色也搭配的好看。

5、把大蒜瓣切碎，蔥切成寸蔥備用。

6、起鍋倒油，油燒至冒青煙，放一杓辣椒醬放下去炒香，辣椒醬是自己家做的，沒有辣椒醬可以用豆瓣醬代替，再把大蒜放下去炒香。

7、把醃好的肉絲放下去翻炒至變色，再把青紅辣椒放下去翻炒。

8、青紅辣椒炒軟後把胡蘿蔔放下去翻炒，然後把芹菜和木耳、豆乾依次放下去翻炒至斷生。

9、開始調味：放一點點鹽、放兩杓生抽，繼續翻炒。

10、最後把切好的蔥段放下去，放入生粉水勾芡即可出鍋。非常的開胃下飯，瞧，我的小孫子吃的多香啊！喜歡可以朋友趕緊試試。