每日一膳｜養肺也是秋冬養生要點，一道溫潤養肺的茶飲改善皮膚乾燥、腸燥便秘，適合大眾保健食用~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

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【團隊醫學導師：知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授】

楊教授說

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

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飲食小知識

冬日暖身特輯（下）

上回我們說到，受歲末寒潮的影響，嶺南地區開啟了「速凍模式」。料理中所蘊含的「溫潤」之法，是粵人養生智慧的體現。

「寒」為陰邪、易傷陽氣；「寒」性凝滯，易致氣滯血瘀、經脈不通；「寒」性收引，易致肺氣鬱閉，肌肉拘急。長者在冬日，易見神疲倦怠，畏寒怕冷，皮膚乾燥，腰背酸痛，關節不利，排便欠暢等不適，多是「寒邪」損傷、鬱遏陽氣所致。

除溫陽壯督外，養肺也是秋冬養生的要點。中醫認為，肺外主皮毛、內司呼吸、下合大腸，長者易有的皮膚乾燥瘙癢，排便欠暢，咳嗽氣短等不適，多能從肺加以論治。

今天，我們便為大家推薦一款養肺的膳食。

今日推薦

溫潤養肺茶

材料：

松子仁15克，南杏仁15克，冰糖適量。

做法：

1. 把松子仁與杏仁用攪拌機研磨。

2. 加入適量沸水中煮3分鐘，加入冰糖至熔化即可。

專家點評：

松子、杏仁為秋冬時令果蔬。《隨息居飲食譜》載松子：「甘平，潤燥，補氣充饑，養液息風，耐飢溫胃，通腸辟濁，下氣香身，最益老人」，有「果中仙品」的美譽，是老人養肺潤燥的首選。南杏仁，即甜杏仁，味道微甜、細膩，具有潤肺、止咳、滑腸等功效。二物合用，成就一道溫潤養肺的茶飲，能改善皮膚乾燥與瘙癢、腸燥便秘，咳嗽痰粘，容顏憔悴等不適，適合老年人、愛美女士及大眾秋冬保健食用。

小貼士：便溏、易腹瀉者不宜；血糖升高者應免糖。

福利

《每日一膳》在2018年全面更新啦！

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溫馨提示

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「膳」、「善」同根！一向熱心公益慈善事業的楊志敏教授決定每售出一套《每日一膳》圖書，即從版稅中捐贈2元給廣東省慈陽慈善基金會幫助眼疾患者恢復光明。

本期當值醫生：管樺樺

應用經方及各種乾預手段辨治各科雜病與各種狀態。如甲狀腺機能異常；甲狀腺結節等；糖尿病、超重、肥胖及病前狀態等；如亞健康，易疲勞等偏頗體質狀態；如失眠、頭暈頭痛，咽痛咳嗽，腹脹腹瀉便秘等內科雜病；如月經過少，痛經，圍絕經期綜合症等婦科雜症。

出診時間：周三上午（廣東省中醫院大德路總院西區5樓流派門診），周五下午（廣東省中醫院大德路總院研修樓7樓健康調養科）。

供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊

想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院北區研修樓七樓。

「每日一膳」欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在「廣東省中醫院」官方微信、南方日報、「南方+」APP同步推送。

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