每日一膳|秋冬時令補品，煲一碗應對寒意的滋補靚湯

粉絲靚菜——栗子杜仲雞腳湯

材料：

雞爪300克，豬脊骨250克，栗子300~500克，杜仲30克，巴戟15克，紅棗5顆，生薑15克，食鹽適量。

做法：

（1）雞腳、豬脊骨焯水；栗子去殼；杜仲，巴戟洗凈浸泡30分鐘；紅棗掰開去核，生薑去皮拍碎。

（2）所有食材放入鍋中，加入適量清水，大火煮開轉小火煮2小時，調味即可。

欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

專家點評：

栗子，《備急千金要方》載其，「味鹹，溫，無毒，益氣，厚腸胃，補腎氣，令人耐飢。生食之，甚治腰腳不遂。」，為秋冬時令鮮蔬，廣府人喜將其風乾後食用，故又有「風栗」之名。其鹹溫滋補，能補腎氣、強筋骨，搭配補腎壯腰膝的杜仲、巴戟，以形補形的鳳爪，熬一碗應對秋冬寒意的滋補靚湯。此湯品主要有助於緩解腰膝、肢體關節冰冷、酸軟不適且有一定美容養顏之功，適合大眾及愛美人士秋冬服用。

小貼士：濕熱體質者慎服，或多加生薏苡仁30克同煮。

粉絲簡介：

MissZhou，大廚的後裔。

本期值班醫師：

《每日一膳》專家團隊成員，主治醫師，師從楊志敏、李賽美教授，善用經方及各種乾預手段辨治各科雜病、亞健康狀態等。

「每日一膳」欄目由南方日報攜手廣東省中醫院聯合推出，根據時令，每天為讀者奉上一道或湯、或菜、或茶的養生膳食。掃一掃二維碼，可上傳養生菜式參與「粉絲靚菜」評選，或請專家團隊為您私人定製養生膳食。

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每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！