在我們平時的生活中，水果一直以來都是很多人的最愛，可以說幾乎沒有人可以拒絕水果的美味，哪怕你口味足夠的挑剔，畢竟水果的種類豐富，口味各異，吃起來都特別的好吃，總能找到適合以及你喜歡的口味，而且水果的營養價值豐富，富含我們人體所需的多種營養物質，也是我們生活中非常重要的營養來源之一，所以水果受到很多人的歡迎和喜愛，基本上大多數的人隔三差五就會買些水果來吃，可以說水果在我們生活中扮演著非常重要的角色，如今隨著生活水準的逐漸提高，水果的種類也是變的越來越豐富，像原本很多稀罕少見的水果種類，也慢慢的走進我們尋常百姓的家中，成為我們經常可以吃到的美味，這些不常見的水果種類，因為獨特的口感和營養價值，逐漸的被人們所接受，而且非常的受歡迎，但是我們今天要說的這種水果，它胡蘿蔔素含量是胡蘿蔔的15倍，即營養又美味，被人們稱為「天堂之果」，而且原產於我國，但是卻少人吃過，並不被很多人所熟知。
這種水果它的名字非常的奇特，叫做木鱉果，因為種子扁形有些像甲魚（鱉）的模樣，又像用木頭製成，因此而得名，也叫木虌子，木鱉子等等，很多人一定感到比較的陌生，其實雖然木鱉果名字中帶有果字，但它卻並不完全屬於水果，因為木鱉果為葫蘆科苦瓜屬草本植物，也就是和我們常吃的苦瓜，西葫蘆等蔬菜同屬於一類，而且和苦瓜一樣，木鱉果表皮也有著很多的軟刺，只不過木鱉果的果實為長橢圓形，果皮顏色多為紅色或者是黃色，並且切開以後，裡面都是鮮紅色的種子，看起來就像熟透的苦瓜瓤，非常的漂亮和特別，而和我們常吃的其它水果不同，木鱉果可食用的部分就是這些鮮紅色種子的外膜。至於木鱉果吃起來的味道，和它誘人的顏色比起來，就有些差強人意了，吃起來不酸、不澀、不苦、也不甜，幾乎沒有任何的味道，談不上好吃，遠沒有其它水果美味，所以木鱉果並不像其它水果那樣，適合新鮮食用，而是比較適合製作成果汁，或者是煲湯食用。
但是雖然如此，木鱉果的營養價值卻非常的不錯，含有豐富茄紅素，胡蘿蔔素，玉米黃質，維生素E，維生素C，鈣，鐵，磷等多種人體所需的微量元素和礦物質，以及數種氨基酸，營養非常的全面均衡，其中木鱉果茄紅素含量是番茄的70倍左右，幾乎是所有蔬果中含量最高的，而玉米黃質的含量則是黃玉米的33倍，枸杞的3倍左右，幾乎也是所有蔬果中最高的，另外最值得一提的是木鱉果中胡蘿蔔素含量，非常的高，達到了每百克83毫克左右，而我們常吃的胡蘿蔔素含量非常高的胡蘿蔔，也只有每百克5.5毫克左右，所以木鱉果胡蘿蔔素含量是胡蘿蔔的15倍左右，非常的不錯，除此之外，木鱉果還具有增強免疫力，明目護眼，美容養顏，抗衰老等多種功效和好處，可以說木鱉果雖然吃起來雖然無味，但是不論是營養價值，還是保健價值，都非常的不錯，就是因為這樣，木鱉果一直以來都有著「天堂之果」，和「來自天堂的水果」，以及「超級水果」等多種美譽。
但是雖然木鱉果原產於我國的雲南，廣東，廣西等地，但是卻少有人吃過和見過，並不被很多人所熟知，相反在越南木鱉果卻非常的受歡迎，是當地人最愛的水果之一，不僅用於慶祝重大節日的必備美食，人們還經常食用它來改善體質，而且目前全世界的木鱉果以越南種植面積最多，品質最佳。而之所以會這樣，那是因為一直以來木鱉果在我國只是一種野果，加上索然無味的味道，以及種子還含有一定的毒素，並不可以去吃，所以並不人們所重視，也沒有被大面積的種植，就是因為這樣，木鱉果雖然原產於我國，卻少有人吃過，並不被很多人所熟知，但是好在，近幾年來隨著人們對於木鱉果價值的認識，如今很多地方也都開始逐漸的大量種植，而且人們發現雖然木鱉果種子不可以吃，卻是治療外傷的良藥，因此相信在不久的將來，木鱉果也會像其它普通水果那樣，走進尋常百姓的家中，讓更多的人可以吃到，成為非常常見的一種水果。你有沒有吃過和見過這種木鱉果呢？
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